2022.08.22 05:57 臺北時間

京都百年老舖手工銅盤、米其林推薦餐廳設計罐頭食譜　2022給器物控與美食家的質感中秋提案

美食旅遊

發布時間：2022.08.22 05:57 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:43 臺北時間

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李莘于

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李莘于

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中秋節中秋禮盒鳳梨酥罐頭米其林送禮

送禮的季節不想再千篇一律，今年中秋可以有更獨樹一格的選擇。「森/CASA」攜手京都百年工藝「開化堂」等人氣店家推出限量版中秋禮盒； 保存食品牌「LOUU」以最新口味罐頭與米其林推薦西班牙餐廳 「Jarana」合作自煮禮包；以回收玻璃製作咖啡杯的設計品牌「HMM」與「京盛宇」合作雙杯對飲禮盒；美食家葉怡蘭旗下的「PEKOE食品雜貨鋪」推出本產水果酥禮盒，將台灣四季水果美味收錄其中。

森/CASA X 京都開化堂 X Perfe’dough X 50嵐 月麓．中秋限量盒
森/CASA「月麓．中秋限量盒」結合台日職人創作。（森/CASA提供）代理日本、北歐眾多知名工藝品牌的森/CASA，與京都百年茶筒老舖「開化堂」的合作邁入第17年，每年中秋都會推出限量聯名禮盒，今年的「月麓．中秋限量盒」加入台南超人氣甜甜圈 「Perfe'dough」 及國民手搖飲品牌「50嵐」助陣，顯現台日職人精神的結合。

京都開化堂特製手敲黃銅三角盤。（森/CASA提供）禮盒主角是開化堂的手敲黃銅三角盤，職人敲打黃銅帶出月光色澤，將三邊圓角，繪入柔潤山形，優雅再現月露京都遠山的景象，而黃銅隨時光流轉，將由淡金化為赭色，也傳遞出器物使用日日變化的溫暖。
台南名店Perfe'dough特製柚香甜甜圈。（森/CASA提供）
國民手搖飲50嵐特製可搭配柚香甜點的黃金烏龍。（森/CASA提供）而隱藏台南深巷內，一週只開4天、一天只賣5小時的Perfe'dough，本次以日本糖漬柚子皮融入麵糰，帶出涼爽清新的香氣，點點罌粟籽，封存細微的堅果味及喀滋喀滋的有趣口感。專精日常茶近30年的50嵐，則為森/CASA悉心挑選出最適合柚香甜點的茶品，以台灣南投松柏嶺地的四季春種茶葉為基底的黃金烏龍。中焙火讓茶湯呈現金黃色澤並保留果香的輕透風味。
「月麓中秋限量盒」以桐木木盒盛裝，質感爆棚。（森/CASA提供）「月麓中秋限量盒」3,600元，原限量80組，但一開賣立即售罄，因此火速限量加開，欲購可電洽森/CASA 門市、森初藝廊，或私訊森/CASA官方 Facebook及 Instagram。
森/CASA．月麓．中秋限量盒售價：3,600元／組 
訂購：請電洽森/CASA 門市、森初藝廊，或私訊官方 Facebook與 Instagram
HMM年度新色 X京盛宇　雙杯對飲中秋茶禮
HMM X京盛宇「雙杯對飲禮盒」送禮體面也值得收藏。（HMM 提供）設計品牌HMM的玻璃杯 W Glass計畫，以台灣最大玻璃回收場「春池」的廢棄玻璃，在地工匠手工製作，打造出 100% 可回收的玻璃杯，一體成形的玻璃杯，把手實用防燙，12面優雅稜角在日光照射下，產生交互的美感，今夏推出更加沁涼、乍藍還綠的新色W Glass Blue。

W Glass用窯爐將回收玻璃加熱到攝氏 1400 度，讓玻璃呈現液態膏狀後，採壓鑄方式手工製。（HMM 提供）
W Glass Blue是HMM與春池玻璃的W Glass Project第6度合作。（HMM 提供）
HMM與台灣茶品牌「京盛宇」合作推出中秋「雙杯對飲禮盒」。（HMM 提供）W Glass Blue是HMM與春池玻璃的W Glass Project第6度合作，除了推出單杯之外，HMM因應中秋節，與台灣茶品牌「京盛宇」合作推出「雙杯對飲禮盒」，以W Glass Blue藍杯、W Glass Clear透明杯與光之茶系列中的清香阿里山烏龍茶包組成，在眾多甜點中秋禮中獨樹一格，送禮體面也值得收藏。即日起至9月5日，禮盒享有新色優惠88折720元，可至HMM官網訂購。
HMM雙杯對飲禮盒售價：800元／組，9月5日前早鳥優惠價720元 
訂購：HMM官網https://www.hmm-shop.com/products/w-glass-blue 
邊下廚邊聽賞月歌單　LOUU推出新品赭月禮盒
保存食品品牌 LOUU順應時節推出「中秋赭月禮盒」。有「最美罐頭」之稱的保存食品牌 LOUU（露物），推出最新企劃「格外醜食變美食」，將市場中許多因為外型、尺寸不標準而被通路淘汰的農產品（又稱格外品）拿來替換部分原料，並與生產者訂下合作契約，讓這些擁有完整風味與營養價值的NG食材重新回到產業鏈，不僅符合商業邏輯，也推廣永續精神。
LOUU以外型不佳的格外品製作新品「白葡萄醋漬蘆筍」及「油漬煙燻榛果甜椒」。 （LOUU提供）
「中秋赭月禮盒」食材包含2罐 LOUU罐頭、香料油封鴨腿與天使細麵。 （LOUU提供）LOUU這次以格外品製作的2款新品為「白葡萄醋漬蘆筍」及「油漬煙燻榛果甜椒」，其中結合創辦人陳小曼的西班牙飲食記憶，拆解經典Romesco甜椒醬的榛果甜椒，加入香料與煙燻風味，以台灣風土的洛神取代雪莉醋提起鼻尖的酸度，再以純淨的芥花油保存。
由 Jarana 主廚 Daniel所設計食譜做成的鴨腿短麵。 （LOUU提供）
 Jarana在主廚 Daniel的帶領下，於今年入選米其林指南推薦。 （LOUU提供）配合中秋時節的到來， LOUU特別推出「中秋赭月禮盒」，邀請甫入選米其林推薦的西班牙餐廳 Jarana 主廚 Daniel設計經典家常食譜 Fideuá de pato（鴨腿短麵），15分鐘輕鬆將地中海風味端上桌。乾熟工場的「香料油封鴨腿」可與 LOUU「油漬煙燻榛果甜椒」「油漬香料番茄」搭配食用，亦可做成那不勒斯天使細麵。禮盒中所有單品皆可分開應用，並在官網提供各式烹調靈感。
「中秋赭月禮盒」中包含明信片與食譜卡。（LOUU提供）除了食譜，LOUU也與「樂手巢」跨領域合作，為聽眾打造賞月歌單：以「月下呢喃」、「問候月神」、「升空漫步」、「動力漲潮」四重篇章橫跨世代選曲，兼顧味覺與聽覺；替中秋派對準備好音樂，也可以當作下廚時的陪伴，五感兼顧美味不孤單。LOUU赭月禮盒售價980元，限量200份，可至LOUU官網訂購。
LOUU赭月禮盒 售價：980元／組，限量200份 
訂購：LOUU官網https://louufood.co/product/lunaroja/ 
賞月歌單：spoti.fi/3Q3ApUI 
美食家葉怡蘭的台味3.0　PEKOE推出本產水果酥
PEKOE食品雜貨鋪推出「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒。由美食生活家葉怡蘭主理的「PEKOE食品雜貨鋪」，繼往年廣受好評的在地風格禮盒「荔枝酥」、「鳳荔酥」後，再度推出台味3.0──「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒。使用進口自法國諾曼第進口的香濃奶油製成餅皮，與濃縮台灣四季水果馥郁滋味的多種果乾融為一體。
聖女小番茄乾做內餡，比起一般鳳梨酥更有特色。（PEKOE提供）內餡使用多達7種不同的台灣本產水果，將情人果乾、愛文芒果乾、金鑽鳳梨乾、楊桃乾和聖女小蕃茄乾切碎，以反覆測試出的最佳比例配搭，再加上以台農3號土鳳梨和台農17號金鑽鳳梨熬煮的果餡，明亮奔放的酸味與飽滿果香，酸中有甘，甜中有鮮，可說是鳳梨酥的終極進化版。
台味3.0「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒外包裝特別採用情人果熱情的黃綠色。（PEKOE提供）「果乾花園台灣本產水果酥」禮盒外包裝，特別採用情人果的熱情的黃綠色，並以率性筆觸大方勾勒不同水果線條，率性自然。即日起至9/11至門市或官網訂購，可享有單盒95折551元的優惠價。
PEKOE果乾花園台灣本產水果酥禮盒售價：580元／盒，9月11日前早鳥優惠價551元 
訂購：PEKOE官網https://www.pekoe.com.tw/product/21 
門市：台北市大安區敦化南路一段295巷7號 
電話：02-2700-2602 