【中秋撩月計畫2】台東池上「慶豐餅舖」走過三代 「封仔餅」鬆軟柔白外皮包藏佳節情懷

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台東特有「封仔餅」不僅是送禮名產,也是在地人的下午茶點心。
台東特有「封仔餅」不僅是送禮名產,也是在地人的下午茶點心。
來到台東池上,正好能應了中秋專屬、吃月餅的景。創始於1930年的「慶豐餅舖」,距離池上火車站走路不到5分鐘的距離,對於許多想要找尋伴手禮的人來說,可以說是相當符合地利之便。
「慶豐餅舖」店內的古色古香,並非特意營造出的氛圍,而是隨著時間流逝而成的樣貌。牆上陳列著一個個傳統木質製餅模具,更是如同餅舖的大世紀列表,承載著80幾年來的故事。
「慶豐餅舖」位於池上火車站旁,是不少旅客上車前購買土產必經之處。
店內擺放的老照片記載著「慶豐餅舖」的歷史。
承接爸爸製餅技藝的老闆黃春富,是慶豐餅舖的第三代,與店裡另外兩位師傅的年紀加起來超過兩百歲,仍精神奕奕說著在地名產「封仔餅」的文化。早在日治時期,當地人民生活較為困苦,但逢中秋佳節時沒有餘力購買包裝精緻的月餅,日本和菓子店師傅因而將容易取得的綠豆餡包進餅皮,出爐後再用喜氣洋洋的紅紙將餅捲為ㄧ條,由於單位「一條」在閩南語念成「一封」,封仔餅的名稱也就此傳了下來。
掛在紅磚牆上的木製餅模曾陪著餅舖走過歲月,如今皆已退休。

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