台灣國產小麥「十八麥」昨舉辦年度新品發表會及品牌9週年慶，包括知名法義餐酒館品牌禾壤Soil、灣村麵包工作室、長安製麵、福星製造、台北文華東方酒店—文華餅房等均到場展示其使用「十八麥」的各項產品。另外，出國比賽得冠軍的台灣隊隊長武子靖也親自出席，除了分享喜悅，也肯定國產小麥麵粉加工品品質穩定，拿來製作歐式麵包別具風味。
十八麥是唯一全國首發，低食物碳里程數的本土小麥麵粉，世界麵包冠軍師傅武子靖善用國產小麥新鮮研磨、吸水性強，同時含有高灰份的特性，搭配他嚴選的台灣焙煎芝麻粒與龍眼蜂蜜，組合成香氣鐵三角。武子靖表示，「十八麥」麵粉展現了充分的彈性讓膨脹極大化，產生Q彈蓬鬆口感，同時高吸水性可保留麵包內的濕潤度，操作手感也順暢不黏手，讓他在世界大賽歐式麵包項目中獲得高評價。而這款「十八麥」台灣小麥麵包也相當適合量產。
「十八麥」於2013年創立至今，是為推廣台灣國產雜糧永續發展，因應地球極端氣候議題、國際糧食供應鏈變化等狀況，由中都農業生產合作社及相關農友夥伴，以累積多年的經驗，推動水旱輪作模式種植管理的本土小麥品牌。十八麥採用歐洲石磨式研磨技術，如今已是國內歐式麵包、酸種麵包界的愛用麵粉。中都農業生產合作社理事主席馬聿安博士表示，除了有國產硬白麥的推出，在石磨式研磨技術中，也導入新款研磨設備，未來也會繼續深耕台灣小麥跟石磨麵粉技術領域，持續提供國人獨一無二的高品質麵粉，創造更多台灣小麥農友跟消費者的溝通與循環交流。
