2022.12.30 05:58 臺北時間

【酒誌】重量級必敗酒款　年度壓軸

美食旅遊

左至右分別為「時間的軌跡」格蘭菲迪40年、「時間的答案」格蘭菲迪50年、「時間的刻度」格蘭菲迪30年。

發布時間：2022.12.30 05:58 臺北時間

更新時間：2023.09.12 20:45 臺北時間

文｜賴偉峯　圖片提供：各廠商

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威士忌格蘭傑酒誌皇家禮炮雪莉桶

每到年底，耶誕、新年、尾牙、春節等送禮時節陸續到來，可謂烈酒銷售旺季重中之重。各大酒商無不在這年度壓軸的季節，推出重量級酒款。
其中，高年分酒款堪稱永遠王道；而對威士忌行家來說，原酒尤其是限量版，則是另一個無法抵擋的殘酷。

永遠王道—高年分
格蘭父子大中華區董事總經理周學文Jeff（右）與台灣格蘭父子行銷總監陳瀅如，共同宣布格蘭菲迪全新「TIME RE：IMAGINED時光臻藏」系列正式在台上市。當威士忌存放至21年，將被評估是否適合進行進一步的陳釀。而在數十萬桶中，只有3桶能存放超過50年。格蘭菲迪將如此珍貴的3桶威士忌於2018融合後，再放入美國橡木桶中熟成2年，2020年才裝瓶。

時間的刻度」格蘭菲迪30年，在西班牙歐羅洛索雪莉橡木桶和美國波本橡木桶中，歷經超過30年的熟成過程，再由首席調酒師精心聞香、挑選和調和。酒精濃度40％，建議售價NT$37,000元。氣壓、溫度、濕度等任一細小的因素，都將影響著威士忌陳年與酒液品質。在數十萬只橡木桶的原酒中，僅有3桶能夠成功綿延50年的光陰。「格蘭菲迪時光臻藏系列50年」歷經三代調酒師、持續陳年50年的酒液，是時間見證了這款威士忌的熟成，亦是透過時間的考驗，格蘭菲迪展現其深厚的製酒底蘊。
皇家禮炮在台中霧峰林家宮保第園區，打造一場絕無僅有的東西方文化薈萃，現場品飲酒液包括了蘊含3家珍貴非凡但已消逝酒廠的皇家禮炮30年「王者之鑰」（左），以及見證女王伊麗莎白二世登基冠冕典禮而生產的致敬之作、全球限量配額的皇家禮炮38年「命運之石」。
格蘭多納Grandeur系列第11批次是款28年的單麥蘇威，由調酒大師Rachel Barrie從極珍稀的Pedro Ximénez與Oloroso雪莉桶中親手選出，酒精度為48.9％ABV。
承襲黑金剛陳高優良血統，選用金城廠甕裝窖藏3年以上為基酒主體、酒精度49.9％的戰酒黑金龍特窖陳高，由代言人王偉忠與味丹企業副總經理林忠勝在南村共同宣布「特窖豐味」活動開跑！
CHOYA梅子風味氣泡酒於全台家樂福搶先上架，首波限量8,000瓶，酒精度5.5％，建議售價NT$400元/750ml。行家之愛—限量與原酒
艾柏迪首席調酒師近4年推出4款不同產區紅酒桶過桶限量作品，今年第4版艾柏迪18年單麥蘇威托斯卡尼紅酒桶過桶熟成，台灣限量發售3,000瓶，建議售價為NT$3,680元。蟬聯4年（2019至2022）IWC國際威士忌大賽「年度最佳首席調酒師」的女神級首席調酒師Stephanie MacLeod認為，威士忌的收尾技藝（The Finishing Touch）對調酒師來說是一門藝術，將大部分時間熟成於單一橡木桶的威士忌，移至另一種橡木桶中繼續熟成，可為酒液增添更多風味與層次。多次使用不同產區紅酒桶過桶的她，這次看上風格熱情強烈的義大利葡萄酒，精選托斯卡尼寶格麗區的頂級紅酒桶過桶，在艾柏迪經典的蜂蜜香甜基調上，加上來自寶格麗區紅酒桶賦予的馥郁深色果香，酒體絲滑，複雜而不失平衡，帶出厚實的橡木尾韻，伴隨輕柔的煙燻與辛香氣息，尾韻華麗悠長而綿延不絕。
帝亞吉歐2022年度限量原酒臻選系列「Elusive Expressions無盡傳說2」神話再現，延續2021年神祕主題和酒廠特色包裝設計，今年由首席調酒師Craig Wilson與知名藝術家Ken Taylor聯手打造續篇，全套8款非常精彩。2001年起，帝亞吉歐每年透過首席調酒師的精準眼光，從29家酒廠中挑出最具有特色及最高品質的酒廠，限量推出「Special Releases年度限量臻選系列」，以非冷凝過濾（Non Chill-Filtered）、原桶強度的方式（Cask Strength）裝瓶，不僅保留酒廠獨有的酒體特色，更完美展現帝亞吉歐之於單一麥芽威士忌的深厚底蘊。
格蘭傑「森林物語」以比爾博士森林漫步時的感受為靈感，創造品牌首支以林木蔥鬱發想的酒款，並攜手泰裔知名插畫家Pomme Chan限量打造，無年分、酒精度46％、建議售價NT$2,400元/700ml。
格蘭帝2022冬季限定向關係緊密的坎貝爾鎮乾杯，這款12年無泥煤桶牆原酒威士忌先熟陳於1st Fill波本桶中，後過桶至Amontillado雪莉桶12個月，以53.3％酒精濃度裝瓶、非冷凝過濾、無添加焦糖著色、全台限量738瓶。
高原騎士「台灣限定城市單桶系列台東No.1」，採用雪莉橡木桶Puncheon桶陳釀12年，精粹出透澈飽滿的金黃色澤酒液。
高原騎士「台灣聯盟2022限定版」年度限定煙燻雪莉，全球限量308瓶，獨獻台灣。★鏡週刊關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。