「沃特福單一麥芽威士忌」為少數講究風土的愛爾蘭威士忌品牌，自2014年創立，即顛覆威士忌製酒傳統，擁有葡萄酒專業背景的創辦人Mark Reynier堅信，「風土」會影響大麥品質，而大麥則是威士忌風味的重要關鍵，遂決定採用100%愛爾蘭大麥，並擁有一百個愛爾蘭大麥契作農場。
單一農場起源系列 領略純粹深刻的美好
沃特福單一麥芽威士忌有三大系列：「單一農場起源系列」，靈感源自於法國勃根地葡萄酒產區，追求單一大麥農場，讓人領略最純粹深刻的美好。
「豪海德1.1單一麥芽威士忌」馥郁的香氣宛若一枚香料炸彈，舌尖在強烈的芬芳後，鹹焦糖、甘草、檸檬皮和丁香層次縈繞，尾韻濃潤悠長，不愧是榮獲2021舊金山國際烈酒大賽最佳愛爾蘭威士忌、最佳愛爾蘭單一麥芽威士忌、2021國際葡萄酒暨烈酒競賽金牌肯定的酒款。
「拉菲德1.1單一麥芽威士忌」則是榮獲 2021國際葡萄酒暨烈酒競賽銀牌。香氣呈現出熱蛋奶醬和細微的烤麵包香，品飲後溫和細緻的丁香伴隨著胡椒香，而後再以蜜瓜、梨子甜美尾韻收束。雖與豪海德為同系列酒款，卻因風土地理條件不同，呈現出截然不同的感受。
而最新上市的「布蘭茲1.2單一麥芽威士忌」則有著太妃糖、軟糖香氣，甜美之中蘊藏青蘋果、橘子皮的清新可人，口感像是一塊化不開的檸檬糖，濃潤可口，尾韻深遠美妙。
華麗酒款「交響曲系列」 打造舌尖上頂尖饗宴
「交響曲系列」受到法國波爾多葡萄酒產區影響，由沃特福首席蒸餾師 Ned Gahan悉心打造，調配25款單一農場系列威士忌，是支完美平衡的旗艦酒款，醇順酒液完美交織，湊近鼻尖，感受獨特香氣，淋漓交織。
入口後，散發紅蘋果與綠葉氣息，帶著烤吐司香氣，緩緩上升的薰衣草和新鮮薄荷，加上令人驚豔的油脂感和綿密尾韻，舌尖上縈繞的葡萄柚與喉間甜潤的果醬、黑巧克力氣息綿延不絕，果然是層次豐富、撼動靈魂的精采大作。
遵循古法「桃花源系列」 淬鍊風土極致大成
為了找尋威士忌最天然的風味，以「自然酒」為啟發，尊重土地、不盲目追求量產的創舉，不僅創造出世界第一款經過有機認證的威士忌，也榮獲全球第一家「Demeter國際認證生物動力蒸餾廠」殊榮。「生物動力法月神1.1威士忌」，一上市旋即獲得全球知名威士忌網站Whiskyfun給予90分五顆星超高評價。品飲後，杏桃果醬、新鮮水果沙拉以及辛香料、丁香的濃郁氣息，饒富變化。綿密悠長的辛香料與薄荷茶尾韻，令人印象深刻。
另外遵循有機農法的「蓋亞 2.1威士忌」是世界第一間獲得有機認證的威士忌。以新鮮土壤、橙皮、無花果、薰衣草氣息，散發出令人難忘的清新香氣，口感則是有著櫻桃與葡萄柚的馥郁感受，尾韻悠長雋永。
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