殖民風格古蹟改造！新加坡五星級「首都凱賓斯基酒店」入住體驗全紀錄

此行入住「新加坡首都凱賓斯基酒店」（The Capitol Kempinski Hotel Singapore），這座五星級酒店位於市中心史丹福路（Stamford Road），對面就是地鐵站政府大廈（City Hall），去哪兒都十分方便。這個區域在一百年多前也是政商名流聚集地，集結了首都劇院、首都大廈、史丹福大廈及首都中心等重要歷史建築物。

酒店所在位置是兩棟純白色殖民風格的連通建築物，外觀非常搶眼，分別是建於1933年、新古典主義風格的「國會大廈」，以及建於1904年、屬於威尼斯文藝復興風格的「史丹福大廈」。首都集團在2018年接手後進行改造翻新，卻在即將開幕時遇上疫情，觀光客大幅減少，這也讓酒店整體內裝至今仍保持得相當新穎。

由於位在重要的歷史建築中，凱賓斯基遵循修舊復舊的原則，重新整理155間客房，雖然受限於格局，無法做太大的變動，但房間依然讓人頗為驚喜。比如我入住的房型「傳承客房」巧妙地將當初的陽台改建成封閉式玻璃書房，讓新加坡市區車水馬龍伴我寫稿時光。攝影同事入住的邊間房型，則恰巧是原有建築物二樓露臺，因此也讓客房擁有超浴室和大陽台，皆是依循原有格局所規劃的。

酒店內的餐廳「15 Stamford by Alvin Leung」，主要提供自助早餐，午、晚餐時段則供應新加坡燒烤風味餐，若想品嘗其他風味美食，可前往酒店旁的「Arcade@The Capitol Kempinski購物中心美食廣場」，有美式漢堡、德國餐館、義大利料理等，想吃什麼應有盡有。

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