2023.06.16 06:57 臺北時間

【試吃筆記】被燒肉耽誤的甜點店!「八和和牛」新開2號店,自製巴斯克蛋糕綿密香濃 壽星免費請你吃

mm-logo
美食旅遊
「八和和牛燒肉專門店」自製的巴斯克乳酪蛋糕,口感綿密香濃,深受客人好評,老闆還因此另創蛋糕品牌「燒肉店SurpriseCake」。
「八和和牛燒肉專門店」自製的巴斯克乳酪蛋糕,口感綿密香濃,深受客人好評,老闆還因此另創蛋糕品牌「燒肉店SurpriseCake」。
有燒肉界勞斯萊斯封號的「八和和牛燒肉專門店」,近期開了2號店,餐點跟服務依舊維持高水準。但我對這間燒肉店印象最深刻的,其實是店家招待朋友的生日蛋糕,是我目前吃過最強的巴斯克乳酪蛋糕,濕潤綿密、起司味很濃郁,根本是專業甜點店的水準,可以直接單飛出道了!
第一次吃八和和牛燒肉專門店,是為了幫朋友慶生,剛好看到店家介紹,可以為壽星準備一份自製蛋糕,於是在訂位時備註了這個需求。
「八和和牛燒肉專門店」餐點、服務都很有水準,連續3年獲得米其林餐盤推薦。
店家進口整頭來自日本近江的和牛,並分切出30多個部位,搭配不同料理手法,降低品嘗時的油膩感。
用餐全程有專人桌邊燒烤服務,只要出一張嘴享用就好。
整個用餐過程,只要動口、不需動手,因為專業店員會全程幫你把和牛,烤到最佳熟度,只要享受餐點、盡情聊天就好。吃到最後,店員默默端上甜點師傅親手製作的蛋糕「原味巴斯克」,本來以為是切片大小,沒想到居然是整顆4吋完整的蛋糕,非常大器。
訂位時備註慶生需求,店家會招待壽星4吋的「原味巴斯克」蛋糕。(760元/單點、6吋)
蛋糕體濕潤綿密、充滿乳酪香氣,甜度適中不膩,表面又有焦香。吃不完,還可以幫你裝盒外帶。
「原味巴斯克」表層有微微焦香,口感濕潤綿密,起司香氣很濃醇。
因為蛋糕做得不輸甜點專賣店,受到很多客人歡迎,所以店家也開放訂購。後來就特地買了「濃可可巴斯克」幫家人慶生。蛋糕體比較柔滑,不像原味的這麼紮實,可可味香甜帶些苦甘。我是喜歡巧克力的,但我覺得原味的更耐吃。
「濃可可巴斯克」是用法國80%黑巧克力製作,會附上閃閃發亮的燈飾,增添慶生儀式感。(820元/6吋)
「濃可可巴斯克」質地比較柔滑,香甜中帶點苦甘,是比較成熟的大人口味。
店家很講究,還附上會閃閃發亮的燈飾增加氣氛,連蛋糕盤都很有質感,刀子還是金屬質地。真的是一間被燒肉耽誤的甜點店,但也是一家請客吃飯,能裡外兼顧的體面餐廳。

八和和牛燒肉專門店(安和本店)

  • 地址:台北市大安區安和路一段102巷4號
  • 電話:02-2325-0531
  • 營業時間:17:00~23:00
  • 刷卡:可。收1成服務費。
  • 備註:慶生需求需於訂位時告知。蛋糕訂購可上網站查詢www.rakuten.com.tw/shop/surprisecake/
更新時間|2023.09.12 20:46 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀