Michael笑說,在雪梨我們可以吃到世界各國的食物,包括全世界最好吃的越南河粉,反而是澳洲代表美食的存在感比較薄弱,硬要說的話可能只有肉派。我對口感千篇一律的肉派不感興趣,反而對號稱世界最佳的越南河粉充滿好奇。
【澳洲產地之旅8】雪梨中國城喝澳白、啖甜甜圈 嘗世界最美味河粉
對從小在澳洲長大的Michael與Jack兩兄弟來說,所謂台商之名已經離他們有點遙遠,新一代澳洲人身在雪梨這個亞洲移民文化的大熔爐,眼界被拓寬,包容性也很強,味蕾早已不侷限於西式餐飲。
這天我們搭車到中央車站(Central Station),再往中國城方向走,3分鐘就到達網路上評價極佳的「Pho Pasteur」。1992年開業的老店,老闆范先生夫婦來自越南西寧,河粉的湯頭源於自家世代相傳的食譜,清甜而令人回味,搭配澳洲產的上好牛肉,確實是一碗讓人印象深刻的河粉。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。