與本店最大的不同，是這裡以甜點及飲品為主要品項，最熱賣的是由層層麵粉堆疊出香酥口感的可頌，除了「原味經典可頌」，還有使用魚池鄉阿薩姆紅茶與店家自製巧克力製作的「巧克力卡士達可頌」；嘴饞的人，也可點份使用在地名店「蔗飄香」手工火腿製作的「蔗香火腿起司可頌」等鹹點填飽肚子。
【慢遊埔里3】18度C巧克力工坊最新力作！全新黑色實驗室風格咖啡館開幕 必嘗6款招牌甜點與飲品
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埔里名物除了茭白筍，還有來自「18度C巧克力工房」的生吐司與巧克力。這間在網路上累積破萬則評論的超人氣店家，日前在桃南路推出全新用餐空間「Feeling18 LAB-烘焙研究所」，寬敞明亮的腹地、全黑金屬色系的冷調店面，以及大量運用試管與量杯當作食材容器的特色，翻轉人們對烘焙業的想像，也成為埔里最新必訪景點。
充滿仙氣的「出雲抹茶」，是一款以乾冰營造煙霧效果的試管飲品，喝得到濃郁抹茶牛奶風味。外型吸睛的「玫瑰覆盆子」，用脆口的覆盆子外皮包覆馬茲卡彭慕斯，內層的野莓果凍與草莓奶餡，搭配頂層的黑醋栗果實一起入口，酸甜滋味融合得恰到好處。離開前還可帶上人氣伴手禮「蝴蝶酥」，老闆自豪的說，他家的蝴蝶酥較厚實且口感酥鬆，更有少見的椒麻口味，讓很多客人一吃就愛上。
Feeling18 LAB-烘焙研究所
- 地址：南投縣埔里鎮桃南路69號
- 電話：049-291-5218
- 營業時間：10：00～19：00
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