2024.01.09 05:57 臺北時間

【2024酒誌】成為「有牌」的酒專家 考張WSET烈酒證照

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美食旅遊
WSET證照已經成為業內專業人士以及業外愛好人士,共同認可的專業品酒執照。除了葡萄酒、烈酒之外,也有清酒、啤酒認證。
WSET證照已經成為業內專業人士以及業外愛好人士,共同認可的專業品酒執照。除了葡萄酒、烈酒之外,也有清酒、啤酒認證。
瞎喝、濫喝的年代已經過去,取而代之的是理性飲酒,努力K書考上一張酒類認證執照,成為名符其實的「有牌」酒專家。
幾年前WSET才將烈酒的認證從葡萄酒中獨立出來,所以知道的人並不多,目前國內也僅能考烈酒二級認證,相對於取得WSET葡萄酒認證三級、Diploma的在比比皆是,一張WSET烈酒認證的取得可以說方興未艾。
在台灣WSET烈酒認證推廣有幾個先天困境,首先市場以威士忌為主,許多消費者的威士忌知識遠超過認證課本內容,但對其他烈酒內容卻又興趣缺缺,明顯「烈酒偏食」營養不良,跟WSET烈酒課本「五育並重」不偏廢任一烈酒的情況相左。
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來自英國,成立於1969年的WSET認證全名是Wine & Spirits Education Trust葡萄酒與烈酒教育基金會。

烈酒認證 過關分高下

其實,原本烈酒有兩級可考,但因為許多大集團免費讓酒吧從業人員去上課認證烈酒一級,反而讓坊間的授課單位招生不易。因為既然有免費可上,誰會想要花錢?另外,因為WSET沒有嚴格擋修,所以就算沒有一級認證,還是可以直攻二級,誰要多花一級的錢。
不過,萬丈高樓平地起!如果真的對烈酒有興趣,未來甚至有可能去考三級,建議還是要從第一級開始,按部就班地好好K書,以免日後底子不夠深、樓就會蓋得不夠高。畢竟取得認證是一回事,到底有沒有真懂又是一回事。
WSET認證通過通常有3個等級(如同英制碩士),一般大家在聊天只會說有沒有過,沒有看到證書本尊,是不會知道對方是以那個等級通過的。一共50題選擇,一題兩分的情況下,Pass with Distinction(成績優異)表示85分以上,Pass with Merit(成績良好)表示70至84分, Pass(成績通過)表示55至69分。
★《鏡週刊》關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2024.01.09 05:58 臺北時間
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