【大巨蛋美食先發2】超「雞」應援!台味炸雞漢堡加滿蔥絲 極嫩炸雞柳灑上「死神椒粉」比賽事還刺激會員專區美食旅遊台式炸雞品牌新力作「WEEKEND CHICKEN週末炸雞漢堡俱樂部」進駐大巨蛋。文 陳涵茵攝影鄭祺耀發布時間 2024.07.18 06:57 臺北時間更新時間 2024.07.18 06:57 臺北時間大巨蛋週末炸雞俱樂部炸雞已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員運動員賽場上揮汗、球迷們場邊加油,也要吃飽才有力氣應援!台灣首間以熱炒店為概念打造的台式炸雞餐廳「週末炸雞俱樂部信義店WEEKEND CHICKEN & BAR」又有新力作,速食品牌正式進駐台北大巨蛋,為球迷們供應最「雞」情四射的活力套餐。被譽為全台最潮炸雞的週末炸雞漢堡俱樂部已於5月30日正式開幕。品牌性格鮮明的「WEEKEND CHICKEN週末炸雞漢堡俱樂部」,店內採用大膽的紅白色系,既有美式快餐風格又見得著台式小吃的身影,甚至將流水席圓桌搬進店裡,台味十足。雖販售速食快餐,但主理人JEEK將經營理念定義成「小吃店」,以蔥蒜取代番茄醬與黃芥末,堅持「台辣」才是王道,用熟悉味道連結記憶,記憶才能永存。店內空間為紅白主色調,將美式速食店與台式小吃風格完美融合。品牌周邊炸雞造型的香氛蠟燭、吊飾,每一款看起來都很「好吃」。主理人JEEK對端上桌的成品要求十分嚴格,每一塊都必須外酥內嫩、不乾不柴,創業的路上,JEEK日理萬「雞」,不僅要耐得住高溫,還得耐住性子反覆實驗。從雞肉產地、屠宰、原料廠到廚房技術、油溫掌控、人力,每個環節都很重要,反覆試錯後愈挫愈奮,一一將困難排除,以科學邏輯理性炸雞,試著將炸雞登頂之路走得又長又遠。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入