打開維基百科,搜尋格拉斯哥,大約會出現以下訊息:格拉斯哥(Glasgow)是英國第三大城,也是蘇格蘭最大城市,坐落於克萊德河(River Clyde)兩側。城市最重要景點之一,是喬治廣場上豎立的高大青銅像,紀念偉大發明家詹姆士瓦特(James Watt)。他於此發明蒸汽機之後,從此格拉斯哥成為「工業革命的搖籃」。
而以上這段文字,也可以獲得許多跟「克萊薩威士忌」相關的資訊:克萊薩威士忌,是在格拉斯哥誕生的年輕蒸餾廠,位於克萊德河河畔,因此取名為CLYDESIDE。它乘著格拉斯哥從工業城轉型為文創藝術城市的風潮,於2017年在此建立,其現代優美的巨型玻璃帷幕蒸餾廠,就矗立在克萊德河畔,非常搶眼,也成為蘇格蘭「威士忌主題旅遊」的一個重要景點。
在蘇格蘭威士忌版圖中,格拉斯哥屬於低地區,酒廠並不多,風格也較為清新。然而,近年來隨著飲用威士忌的風格越來越多元,低地區開始有許多新酒廠出現,克萊薩威士忌便是其中之一。
克萊薩威士忌酒廠出身於蘇格蘭著名的Morrison家族,該家族曾擁有曾擁有波摩(Bowmore)、格蘭蓋瑞(Glen Garioch)、歐肯特軒(Auchentoshan)等三間知名酒廠,後來這些酒廠在一九八九年轉售給日本三得利公司,但滿懷雄心壯志的家族後代Tim Morrison,為了復興蘇格蘭低地區的蒸餾廠,並恢復當年由曾祖父John Morrison所建造的「皇后碼頭」(Queen’s Dock)的榮景,選擇將皇后碼頭的歷史建築「水泵房」改造為一家全新酒廠。
克萊薩威士忌品牌因此充滿了格拉斯哥的歷史文化的各種視覺元素。例如酒標上的品牌中空字體,其實就是皇后碼頭舊倉庫的俯瞰圖,色塊設計也參考了以前船身的顏色。不過,由於酒廠還非常年輕,目前酒款系列相當精簡。其第一款作品,命名為Stobcross,來自於格拉斯哥歷史上一個著名的十字路口,因此酒款中文名為「啟程」,象徵著這是一款根植於歷史的單一麥芽威士忌。時間和潮流或許不變在改變著,但克萊薩與格拉斯哥這座城市的創新和創造精神,仍在熊熊燃燒著。此酒款以波本桶和雪莉桶調和勾兌,擁有花香、新鮮甜味和熱帶氣息與水果和白胡椒的風味。
而2025年即將上市的全新酒款,名為Napier。其名字來自於格拉斯哥克萊德河上的「造船之父」羅伯特納皮爾(Robert Napier,1791-1876)。他所建造的船艦,影響了航海歷史與世界各國的海洋戰略關係,而他於克萊德河上的造船廠舊址,就位於克萊薩蒸餾廠的對面,因此做為酒款之名。此威士忌百分之百在雪莉酒桶內熟成(大約超過六年時間),擁有成熟莓果、甜美玫瑰和熱帶氣息。
整體來說,克萊薩很忠實的表現了低地威士忌的風格,而最近品飲風潮開始改變,大家開始喜歡可以舒服輕鬆喝的威士忌,CLYDESIDE剛好把這個風格給補上了,而且他們也不像其他品牌瘋狂過桶,一步一步堅持在自己的道路上,這也很符合他們的文青形象。