崔鉉碩主廚過去也曾來過台灣觀光或工作，他稱讚台北是個美食之都，而且非常便利，而他在韓國經營的餐廳經常有台灣客人光顧，他非常感謝還說，歡迎大家繼續捧場，「只要是台灣客人，我一定會為各位加肉、加麵，還有加很多蒜頭。」這次與外送美食平台合作，也是想讓更多台灣民眾吃到他的手藝，崔主廚表示有機會當然也想來台展店，可能會選擇由台北市起步，而餐飲的風格則會考慮結合韓國傳統飲食與台灣道地風味。
參加《黑白大廚》曾經有過38小時錄影紀錄，當時崔主廚半開玩笑地說：「這樣熬夜容易失智。」他說其實自己原本記性就不好，自曝韓國每年夏天正逢雨季，崔媽媽總是會一次買個20把雨傘，因為他總是忘記把傘放在哪裡，等到過了雨季，家裡可能只剩兩把雨傘，他不好意思地說自己已經反省了。而這趟來台北，崔主廚說：「不能太早睡，晚上一定要去逛夜市。」他並放話準備看到什麼吃什麼。
身為高級餐廳的主廚，很多人以為崔主廚一定不會叫外賣，他坦言每週至少叫3次，炸雞、披薩都是他常點的食物，甚至連料理食材也會叫外送。而他來台的首日就嘗試用外送叫了珍珠奶茶，好喝到讓他想再點一次，他透露自己喜歡的口味是「去冰、半糖的黑糖鮮奶茶」。而他這趟還吃了肉粽，對糯米裡面包裹了豐富的食材很感興趣，他曾在《黑白大廚》做過麻婆豆腐跟羊肋排的燉飯，這趟來台也打算帶些台灣道地美食的靈感，回韓國研究新的美食料理。
而許多人都好奇他會不會再參加《黑白大廚》第二季，崔主廚笑說他跟評審安成宰私交甚篤，兩人是同一個高爾夫同好會的成員，經常一起打球，還強調：「當然我打得比他好。」他很欣賞安成宰追求同一道美食的極致風味所下的努力，而他屬於求新求變的創作派，坦言兩人在節目裡雖然是評審與參賽者，但他與安成宰一直有種競爭感，崔主廚說：「如果第二季還是當參賽者，那我還是不參加了。」
