與老闆蔡芷蓉攀談後，會發現「好客咖啡館」並非虛名，隨興、熱情的她讓咖啡館的氛圍如同自家客廳，即使原先互不相識的客人，在那樣的氣氛下，也都能漸漸熟絡聊上幾句。
【金山走春3】社區大樓中竟然藏著三合院咖啡廳？隔壁小果園一分鐘產地直送水果茶、檸檬派食材
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近年金山的海岸新開了許多景觀咖啡廳，我卻在社區大樓中挖掘到一間超隱密，藏在三合院中的「好客咖啡館」，原先找路找到懷疑人生，直到看見紅磚房中透出的昏黃暖光，「該不會走錯路了」的疑慮才終於放下。
蔡芷蓉笑說，這幢三合院是阿公建造的，爸爸在此長大，她自己也在這裡長大，她謙虛說開店時正好碰上祕境熱潮，自己順勢搭了波順風車。
雖然如今身兼甜點與咖啡師經驗，蔡芷蓉的經歷倒是與其他人的故事有點不同。她說自己年輕時是體保生，笑說：「出來不好找工作，就跑去應徵吧檯手。」一開始零經驗的蔡芷蓉，花了比別人更多的時間練習，她說別人拉花100杯，自己就拉200杯。對人生抱持坦率、兵來將擋水來土淹的蔡芷蓉也不忘記幽默感：「反正材料都是老闆出。」後來經歷結婚生子，當了幾年全職媽媽後，為了回歸職場，蔡芷蓉顧家的同時，還同時考取了中餐、烘焙執照，只能說她認真起來，可能連自己都會怕。
三合院旁是蔡芷蓉父母的小果園，自種的檸檬、火龍果和橘子等水果，都在蔡芷蓉製作的飲品與甜點中擔任要角。例如喝起來非常濃郁，滿口都是自然熟厚果香的「水果茶」，讓我忍不住聯想到Sangria熱紅酒。另外還有酸度恰到好處的「檸檬塔」，連在一旁等蔡芷蓉收工的女兒都忍不住喊了加一；蔡芷蓉笑說，因為自己怕酸，因此檸檬塔的酸度不會太高：「不然我也沒辦法好好試吃啦！」
好客咖啡館
- 地址：新北市金山區仁愛路45之1號
- 電話： 0905-933-804
- 營業時間：12：00～18：00，週四公休 。
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