關渡宮旁的排隊名店「阿對雙胞胎」,雖有神明加持,點心也要美味才能經典流傳,每日手擀麵糰現做現炸,特別加入牛奶製作,吃起來更香更軟,此外,油溫也是美味關鍵,高溫下鍋炸才會酥脆,自稱「長工」的老闆表示:「來這裡工作,沒被燙過不能出師。」
【關渡走春2】關渡宮旁古早味銅板點心 神明加持20元鮮奶雙胞胎巨好吃

到關渡宮走春完,再到靈山公園辛苦爬階完,也該獎勵下五臟廟了!當地知名的銅板美食「阿對雙胞胎」,就開在關渡宮旁,老闆在這做生意已逾17個年頭,他強調當年可是經媽祖娘娘答允後才因緣際會至此開店。




雙胞胎做法看似簡單,但油溫、翻面與起鍋時間都會影響口感,每日九點半開始下鍋炸第一鍋,咬了一口剛起鍋的「鮮奶雙胞胎」,麵體鬆軟中帶有嚼勁,表皮薄薄一層糖衣油炸後呈現焦脆口感,包裹淡淡奶香,非常涮嘴,冷掉也不影響美味,難怪饕客都是批發式大袋大袋提走。


除了雙胞胎,店內還有販售「甜甜圈」、「奶酥捲」、「花生捲」、「紅豆包」、「酸菜包」等古早味炸物,我貪心地將各種品項都來一份,大力推薦芋頭控都來試試「芋頭餅」,外層炸得酥酥脆脆,夾著厚厚的芋泥餡,一點也不油膩,吃完還想加碼再買幾顆帶走。那日,老闆還貼心叮囑雙胞胎冷凍之後的美味加熱祕訣,豈料,不到一日就已清空,想念這古早味,只能再去一趟關渡宮了。


阿對雙胞胎
- 地址:台北市北投區知行路360號(導航:阿對雙胞胎)
- 電話:0918-880-607
- 營業時間:10:30~18:00,週六、日至17:30,週一公休。
- 備註:春節期間僅除夕公休
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