一杯咖啡,7種命運!UCC旗艦店化身風味實驗室 解鎖你的專屬咖啡方程式

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源自日本的UCC以咖啡星球概念,與7種沖煮技法、16款精選豆,邀請咖啡愛好者走進概念店「COFFEE LOVER's PLANET」,尋找專屬自己的風景。發布時間:2025.08.02 07:57 臺北時間
更新時間:2025.08.02 07:57 臺北時間
來台灣已超過40年的日本咖啡品牌UCC,九年前以嶄新姿態,在台北開創全球第一家全新頂級精品研磨咖啡概念店「COFFEE LOVER's PLANET」。店內提供多達七種咖啡沖煮方式,每種方法都能賦予同款豆子截然不同的風味層次。消費者可從店內16款以上的咖啡豆中挑選喜愛的風味,搭配不同沖煮方式,感受前所未有的客製化咖啡體驗。
想到UCC,別只停留在超市貨架!這個深耕台灣40年的日系咖啡品牌,早在九年前已於台北推出全球首間頂級精品研磨咖啡概念店「COFFEE LOVER's PLANET」。這裡並非一般咖啡館,更像未來感的咖啡星際站,準備帶領咖啡迷展開舌尖漫遊。
「COFFEE LOVER's PLANET」採中島型吧台設計,天花板的燈球象徵不同的星球,營造出既像迪士尼樂園般快樂,又能讓人專注品味咖啡的獨特氛圍。隨著SOGO敦化館將於年底熄燈,「COFFEE LOVER's PLANET」預計在年底會移進SOGO大巨蛋Garden City推出全新旗艦店。走進咖啡館,中島吧台與天花板象徵星球的燈飾,點出「咖啡愛好者星球」的核心概念,這裡是交流探索風味的宇宙港口,無論想與咖啡師切磋或靜享片刻,都能找到最適合自己的停靠站。
帶有櫻桃、奶油與葡萄乾風味的「藍山No.1」,是店內最受歡迎的咖啡之一。(560元/杯)這裡最大的亮點,是多達七種的咖啡沖煮方式,從虹吸、手沖、機器大師(自動濾泡)、法式濾壓壺、冰滴、義式,甚至還有口感直逼啤酒的「泡沫冰釀」,搭配常備的十六款咖啡豆,讓同一支豆子變幻出不同風味輪廓,可玩性極高。
素食者也可品嘗的「酪梨蔬菜起司三明治」,帶有微鹹滋味的黑麥吐司,夾入以油醋醃漬的胡蘿蔔沙拉,是養生人士的最愛。(360元/份)「挪威燻鮭魚&藜麥蛋沙拉佐優格」將穀物麵包搭配生菜、蛋沙拉、藜麥及自製優格醬,爽口風味很建議搭配哥斯大黎加咖啡。(360元/份)UCC獨家引進的特殊鋁罐包裝技術,將新鮮烘焙的咖啡豆填入氮氣密封,據說未開封能保存長達四年。當然,光有好咖啡還不夠,這裡的餐點同樣講究。例如搭配特製黑麥吐司與清爽美乃滋的「酪梨蔬菜起司三明治」,適合喜愛健康飲食的顧客;或者是「挪威燻鮭魚&藜麥蛋沙拉佐優格」,清爽又富含營養,搭配哥斯大黎加咖啡是絕佳選擇。早餐時段限定的「香煎蘆筍培根佐水波蛋」,則展現了店家對於食材運用的細膩巧思。從選豆到服務,無不展現日系「職人精神」的細膩。
只在早上9點至12點供應的「香煎蘆筍培根佐帕瑪森起司水波蛋」,選用新鮮煎製的蘆筍,搭配穀物麵包、水波蛋、培根、小番茄,並撒上起司,是店內的人氣早午餐。(310元/份)「阿里山三韻味」系列也推出外帶商品如「三韻味濾掛咖啡」(右,980元/8入)、「單一口味濾掛咖啡」(下,700元/5入)及「咖啡豆」(上,700元/包,100克)。為了慶祝來台40年,UCC將目光投向本地種植,與阿里山「優遊吧斯」咖啡莊園契作,推出「阿里山三韻味」系列。「優遊吧斯」是全台唯一獲雨林聯盟認證的莊園,其高海拔、手工摘採的咖啡豆品質卓越,已是國際常勝軍。
曾獲2017世界盃虹吸咖啡大賽冠軍的COFFEE LOVER's PLANET品牌總監楊衣姍,以虹吸式沖煮阿里山三韻味咖啡豆,展現該系列咖啡豐富的風味層次。冠軍咖啡師林紹興以手沖呈現阿里山咖啡的明亮與純淨風味。「三韻味」是指將同一款阿里山生豆,以三種後製法呈現。日曬展現果香馥郁,帶有甜橙、紅糖般的飽滿甜美;水洗則凸顯具桃李酸質,伴隨鐵觀音茶香與甘蔗尾韻的鮮明果調;蜜處理散發龍眼蜜香與輕柔果韻,喝來甘甜純淨。
COFFEE LOVER's PLANET最讓人驚艷的莫過於能提供高達七種咖啡沖煮,包括以特殊機器打出綿密泡沫、口感直逼啤酒的「泡沫冰釀」咖啡。使用虹吸式萃取再快速冰鎮製作的「咖啡六選」,可以喝到宛如啤酒口感的咖啡液體,為冰咖啡創造絕妙口感。(390元/組)COFFEE LOVER's PLANET(遠東SOGO台北敦化店)
- 地址:台北市大安區敦化南路一段246號地下1樓
- 電話: 02-2752-4157
- 營業時間:09:00~21:30,週五、六延長至22:00。
- 刷卡:可。不收服務費。
更新時間|2025.08.02 07:57 臺北時間