好食/90後主廚上線請多指教會員專區美食旅遊在台北土生土長的兩位90後新銳主廚陳泓叡(上)與江丕禮(下)雖然沒有很高的名氣,卻有十足的衝勁與創意,以新生代觀點改造高端餐飲樣貌。文 林亦君攝影何宗昇發布時間 2025.07.31 13:57 臺北時間更新時間 2025.07.31 13:57 臺北時間沉浸式台北信義區美食光電eoi極致餐飲已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員突破框架的沉浸式食驗「eoi極致餐飲」台北Fine Dining最近又迎來新變化,以Mini LED打造炫目3D虛擬實境空間的義法高端餐飲剛登場,另一家主打輕鬆優雅的法式板前也小改裝,兩家餐廳不約而同起用在台北土生土長的90後新銳主廚;他們沒有很高的名氣,卻有十足的衝勁與創意,將生活點滴融入菜單,以新生代觀點改造高端餐飲樣貌,讓吃飯變成一種娛樂,也帶著根植於生活的溫暖感。突破框架的沉浸式食驗「eoi極致餐飲」聯嘉光電去年底宣布啟動多角化經營,今年六月在台北信義區開了「eoi極致餐飲」,走進去便沉浸在光彩絢爛的流動影像中,牆面上鋪的是一塊塊像磁磚的Mini LED螢幕,畫面遠比光雕投影細緻許多。總經理Franz希望大家用餐時能身歷其境環遊世界,全長兩個多小時的影片,內容與節奏都經過精心設計。聯嘉光電跨界餐飲,新開幕的「eoi極致餐飲」以自家研發5年的新產品Mini LED次世代顯示屏,打造3D虛擬實境用餐體驗。比光雕投影更細緻的影像畫面,讓沉浸感十分強烈。餐廳一邊用餐一邊環遊世界,是很奇妙的體驗。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$99元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入