好食/你的日本愛店首次降落南港LaLaport

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日本規模最大蛋包飯連鎖集團ポムの樹,首次來台展店,落腳LaLaport南港。
日本規模最大蛋包飯連鎖集團ポムの樹,首次來台展店,落腳LaLaport南港。
今年3月開幕的「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」,號稱是全台最大的區域型購物中心,匯聚超過300家國內外知名品牌,餐飲比例高達三分之一,其中還有多家首次登台的日本餐飲品牌,7月已經陸續到位,不必搭飛機,就能一次吃遍日本美食。
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「Mitsui Shopping Park LaLaport 南港」共有超過300多間國內外品牌進駐,逛街購物、看電影及吃美食一站式滿足。

傳奇蛋包飯 滑嫩流洩職人精神

創立於1994年的「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」,在日本擁有近百間分店,是當地規模最大的蛋包飯連鎖品牌,首度跨出日本在海外展店,選擇落腳LaLaport南港,6月3日正式開幕,就吸引大批饕客專程前來朝聖這個傳奇品牌。
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「ポムの樹 蘋果樹蛋包飯」自6月3日正式開幕以來,每日都吸引滿滿人潮排隊。
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延續日本店鋪的裝潢風格,用餐空間打造溫馨舒適的家庭餐廳氛圍,就像在家享用料理一樣輕鬆自在。
蘋果樹提供超過40種口味的蛋包飯,尺寸也任君選擇,從SS到巨無霸L號都有,最大尺寸使用5.5碗飯與6顆蛋製作,重量超過1公斤,只有大胃王才有勇氣挑戰。基底可選番茄、和風、奶油或絞肉炒飯,蛋皮由職人現場手作,以全蛋製成,不加一滴水或牛奶,蛋液要分3到4層,顛鍋慢慢加熱,才能外層成型、內裡仍保有濕潤感,切開來呈現流動的完美質地。
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「奶油蟹肉可樂餅牛肉燴醬蛋包飯」(前,329元/S號)與「Premium燉牛肉蛋包飯」(後,499元/S號)是人氣前三名。
要完成這樣一份滿分的滑嫩蛋包並不容易,在這間店能「站上蛋包區」的人只有兩位,店長洪伸佐就是其中之一,當初為了學會這門手藝,特地前往日本總部受訓一個月。
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店長洪伸佐是店裡唯二通過日本本店「蛋包飯大師」考核的師傅。
「如果沒練到扳機指,基本上是學不會的。」洪伸佐苦笑說,他每天甩上400多顆蛋,一份蛋包要甩鍋4至5下,每一個動作都得精準控制手感,才能捲出火候剛好的漂亮蛋皮。為了維持蛋包飯的高水準,總部還會定期派遣日本師傅來台坐鎮指導。這一份蛋包飯,不只是美味,更是職人精神的體現,值得耐心等待20分鐘。
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巨無霸分量的L號「招牌蛋包飯」,用了5.5碗飯再加6顆蛋,大胃王才能挑戰。( 429元/L號)
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「鮮菇菠菜和風燴醬蛋包飯」以奶油蛋包飯為基底,再淋上以鮮菇、菠菜拌炒而成的和風醬汁。(269元/S號)
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不愛吃飯也能點義大利麵系列,「培根莫札瑞拉起司茄汁義大利麵」上頭撒滿了香濃起司。(229元/份)

ポムの樹 蘋果樹蛋包飯

  • 地址:台北市南港區經貿二路131號5樓
  • 電話:02-2786-2068
  • 營業時間: 11:00~21:30,週五、六至22:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。

美食系壽司 濃烈海味保證最青

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日本連鎖壽司品牌「承知助by合點壽司」的全台首家分店,5月29日在南港Lalaport的6樓美食餐廳區正式開幕。
日本的連鎖壽司品牌「承知助by合點壽司」首度來台,落腳LaLaport南港六樓,這家在日本被譽為「グルメすし(美食系壽司)」的壽司店,延續對食材的講究,南港店由職人精選台灣進港的新鮮漁貨,部分關鍵食材則由日本空運直送,保證能吃到最「青」的海味。
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板前設有12席座位,一人前來也可以自在獨食。
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壽司由料理長現點現握,保證新鮮。
店內設有超過百席座位,採用自動化極速軌道,菜單上共有多達127道料理,其中壽司、生魚片約占七成;炸物、天婦羅、蕎麥麵等熱食則占三成,拿起平板動動手指點餐後,就能等佳餚直送到桌前。
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店內共有17間半個室包廂,保有私密且寬敞的用餐空間,不論約會、朋友聚餐還是家庭聚會都合適。
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顧客使用平板點餐,再由自動化極速軌道將餐點送至桌前。
壽司由料理長現點現握,發薪日先來一貫「伊勢龍蝦握壽司」,選用來自日本千葉縣產的伊勢龍蝦,龍蝦肉質飽滿緊實,嚼起來彈牙鮮甜,完全對得起「えびの王様(蝦之王)」的稱號,是偶爾想犒賞自己的最佳選擇。
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「伊勢龍蝦握壽司」(中,250元/貫)與「伊勢龍蝦高湯味增」(後,120元/碗)為來自日本千葉縣的奢華海味。
老饕們的最愛還有限量供應的「活鮑魚」,主打活貝現剝再用頂級海苔包覆,口感脆彈鮮美,還能嘗到微苦的新鮮鮑魚肝;「筋子握壽司」同樣榜上有名,生筋子Sujiko與一般常吃到的鮭魚卵Ikura處理手法不同,需連帶著筋膜一同醃漬,十分考驗師傅的處理技術,相較於鮭魚卵的爆漿口感,筋子吃起來帶有更多黏稠感,更加鹹香濃郁,推薦給喜歡濃烈海味的人。
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想吃點特別的,就來一份老饕最愛的「松葉蟹」(前左起)「活鮑魚」「筋子」或「海寶捲」(後)。(80元~180元/貫)
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握壽司價格每貫約20元至250元,鮪魚控可以從黑鮪赤身、黑鮪魚中腹一路吃到黑鮪魚大腹。
當然還有「黑鮪魚大腹」「鮪魚壽司」「北海道干貝」等人見人愛的經典款,每貫握壽司從銅板價至兩百元不等,吃多少就看當日荷包來決定囉!
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握壽司組合「承知助 福」包含新鮮鮪魚泥捲、黑鮪魚、赤魷、鮭魚、鮮蝦、海螺與白身魚壽司。(390元/份)
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刺身拼盤共有3種與5種可選擇,「五點刺身拼盤」當日提供鮭魚、鮪魚、干貝、白身魚與魷魚。(590元/份)
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不吃生食可以來碗「特大蝦蕎麥麵」(前,180元/碗)搭配「炸蔬菜櫻花蝦餅」(後,100元/份)一樣能吃到滿滿海味。
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甜點有「抹茶冰淇淋紅豆泥」(前,130元/份)、「咖啡凍」(中,60元/份)與「白玉紅豆湯」(後,80元/份)等多款日式甜品可選擇。

承知助by合點壽司

  • 地址:台北市南港區經貿二路131號6樓
  • 電話:02-2788-1398
  • 營業時間:11:00~21:00
  • 刷卡:可。不收服務費。

夏威夷和風 酸甜果味暑日救贖

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「La Ohana」是來自日本的夏威夷料理品牌,目前在日本共有23間分店,台灣首號店就位在LaLaport南港。
身穿花襯衫的店員以「Aloha!」熱情招呼著,走進「ラ.オハナLa Ohana」,眼前的景象瞬間從日式商場轉換成充滿扶桑花、衝浪板與烏克麗麗的熱帶島嶼,將人一秒帶到陽光燦爛的夏威夷。
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店員穿上夏威夷風花襯衫熱情迎客。
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牆上隨處可見椰子樹、浪花圖騰、衝浪板等熱帶島嶼元素。
日本與夏威夷間有著深厚的歷史淵源,如今,夏威夷仍有不少日本移民,也是日本人最喜愛的度假天堂之一。La Ohana便是由日本雲雀餐飲集團打造的夏威夷風格餐廳,名字取自夏威夷語中的「La」(太陽)與「Ohana」(家人)。
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帶有煙燻香氣的「夏威夷風Huli Huli烤半雞&酥炸軟殼蝦」適合2至3人分食。(450元/份)
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選用台灣在地鳳梨原汁製作的雞尾酒「La Ohana特調」(前)與「鳳梨可樂達」(後)微醺,光看繽紛配色就有好心情。(200元/杯)
「夏威夷風Huli Huli烤半雞&酥炸軟殼蝦」中的「Huli Huli」,在夏威夷語中是翻轉的意思,慢火翻轉燒烤至金黃焦香的半雞,肉汁全鎖在微焦酥脆的表皮中,祕製醃料很入味,不沾醬就很好吃。
夏威夷的飲食融合當地原住民與多國美食文化,Loco Moco是將美式漢堡、日本米食與夏威夷蓋飯巧妙結合的經典代表作,常見於當地的Plate Lunch餐廳。「酪梨漢堡」裡有多汁的牛肉漢堡排、太陽蛋、香濃牛肝菌醬與醃漬紫甘藍,口感清爽又飽足。
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「酪梨漢堡」包含牛肉漢堡排、新鮮酪梨、炸薯條、太陽蛋等,再淋上蒜泥燒肉醬。(350元/份)
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夏日適合來一份清爽的「夏威夷豆水果沙拉」搭佐蜂蜜芥末醬。(350元/份)
夏日炎熱,下午茶來份「La Ohana特製水果鬆餅」再適合不過,這裡的鬆餅特別加入了原住民最重要的主食芋頭,夏威夷人會將芋頭搗成糊狀,製作成名為Poi的食物,以此為靈感,他們在鬆餅粉裡加入芋頭磨成的粉與椰漿,使鬆餅在蓬鬆柔軟中多了微微的Q彈口感,配上大量的熱帶水果與酸甜醬汁,好吃到不想和別人分食,再來一杯以台灣在地鳳梨原汁製作的「La Ohana特調」,這組合就是炎夏裡的最佳救贖。
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加入芋頭粉與椰漿製作的「La Ohana特製水果鬆餅」,大量莓果配上輕盈鮮奶油,酸甜不膩。(380元/份)

ラ.オハナLa Ohana

  • 地址:台北市南港區經貿二路131號5樓
  • 電話: 02-2786-3698
  • 營業時間: 11:00~21:30,週五、六至22:00。
  • 刷卡:可。收1成服務費。

肉食愛好者  味蕾一秒落地日韓

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南港LaLaport的5樓的美食區擁有超過40間餐飲品牌,選擇豐富多元。
身為美食一級戰區,LaLaport南港的五樓跟一般百貨美食街完全不同,彷彿瞬間飛到日本,各種道地日式美食通通到齊!想大口吃肉、感受炙燒香氣,首選「叁星燒肉重飯ミツボシ」,這間來自福岡的燒肉老店「参星燒肉」,將米、肉、醬作為三大核心元素,轉型打造出結合簡餐與燒肉的「重飯」料理。
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「叁星燒肉重飯」是母集團「株式会社ツマミナ」在台灣插旗的首家分店。
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鋪上大量牛肩胛與前胸肉的招牌「叁星重」(300元/份),打上加購的「溫泉蛋」(40元/顆)更美味。
台灣店沿用日本傳統袴鍋,使用日本種越光米炊煮,煮出來的米飯香Q飽滿,配什麼都對味。招牌「叁星重」鋪滿厚實牛肩胛與牛前胸肉,肉量驚人;每日限量的「牛舌重」,將牛舌烤到五至七分熟,口感Q彈、肉汁四溢,配上滿滿蔥花,讓牛舌控大呼過癮。
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叁星的「牛舌重」將牛舌烤至5至7分熟,保留Q彈口感與肉汁。(400元/份)
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每日限量供應的「鰻牛重」包含蒲燒鰻魚與60公克的牛五花,吃完超級飽足。(480元/份)
另一間也讓肉食主義者難以抗拒的是來自北海道的「SAPPORO BONE」,主打炭火爐烤生牛肉丼與厚切排餐。因為剛開幕,現階段菜單僅以丼飯為主,人氣第一位的「元祖日式爐烤牛豬雙拼丼」,將80至90公克的肉山,烤至七分熟,再打上香濃蛋黃。喜歡起司的吃貨,別忘了加購起司醬,淋上醬汁後,堆疊起來的熱量炸彈,讓這碗丼飯的美味與罪惡感齊飛。
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來自北海道的「SAPPORO BONE」主打日式烤肉與排餐,札幌店歇業後,如今在南港LALAPORT重啟1號店。
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SAPPORO BONE的「元祖日式爐烤牛豬雙拼丼」,在米飯上覆蓋牛豬肉片山,再淋上香濃起司醬。(360元/份)
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不想吃飯也能選擇只有爐烤牛肉搭配滿滿蔬菜的「日式爐烤牛肉沙拉」。(290元/份)
想來點韓風,可試試來自日本的連鎖品牌「韓美膳」,它將傳統韓食融入日式定食概念,重新設計成個人化餐點。主打的「半半套餐」將石鍋拌飯與泡菜鍋兩種主食分量各減半,讓不習慣分食的日本人能一次享用多種口味,對愛嘗鮮與小鳥胃的人來說非常友善。
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「韓美膳」在日本全境共有44家分店,遍佈成田機場、outlet與百貨,2025年於台灣設立海外第一分店。
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韓美膳半半套餐中的「豬五花石鍋拌飯&海鮮豆腐鍋」都以小鍋盛裝,套餐附上2小塊海鮮煎餅。(348元/份)
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每日上午現包的「韓式牛肉飯捲」限量供應且僅提供外帶,每到下午就完售。(188元/份)
逛街逛到嘴饞時,也可以來根日本美食街店鋪限定的「牽絲起司熱狗」,在日本很流行撒上糖粉的韓式熱狗,濃郁的拉絲起司已經夠邪惡了還要加糖,不過別擔心,LaLaport南港占地超過四萬坪,吃完美食再多逛兩圈就消耗完啦!
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「牽絲起司熱狗」擠完番茄醬後還會再撒上糖粉,甜鹹交織超罪惡。(118元/支)

叁星燒肉重飯ミツボシ

  • 地址:台北市南港區經貿二路131號5樓
  • 電話:02-2653-0293
  • 營業時間:11:00~21:30,週五、六至22:00。
  • 刷卡:可。不收服務費。

韓美膳

  • 地址:台北市南港區經貿二路131號5樓
  • 電話:02-2653-9538
  • 營業時間:11:00~21:30,週五、六至22:00。
  • 刷卡:可。不收服務費。

SAPPORO BONE

  • 地址:台北市南港區經貿二路131號5樓
  • 電話:02-2786-3698
  • 營業時間:11:00~21:30,週五、六至22:00。
  • 刷卡:可。不收服務費。
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