礁溪老爺酒店20週年大改造，除了聚焦在能提升住客舒適感的隱形設備，看得見的地方也做了不少調整。戶外的四大主題野天風呂一年四季依舊迷人，深受喜愛的洞天風呂，以伊豆石打造，兩者皆供應被譽為美人湯的碳酸氫鈉泉，但浴場的每處細節都做了更新，使用起來更舒適。
試住筆記（下）／礁溪老爺變身大型才藝班？ 住1晚太少，3天2夜剛剛好
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如果把飯店比作一個人，再華麗的外表也比不過一個有趣靈魂。大改造之後，我對礁溪老爺服務團隊最深刻的印象，除了制服變年輕、把「貴賓好」改為「你好」拉近距離感之外，他們真心把客人當作朋友，而不是口頭上「用心款待」，實際卻是制式沒有人味的AI服務，更有趣的是，團隊同儕之間有種學習氛圍，連客人都能感受到那股蓬勃向上的能量；入住之後深深感覺一晚太少，三天兩夜剛剛好。
室內育樂設施則調整為包括桌撞球、健身房、兒童遊戲室、遊戲機台區、書報閱讀休憩區、小型商務視聽區、KTV歡唱空間等七個區域；桌球引進全台唯一與國際比賽規格相同的法國Cornilleau室內外兩用桌球桌，兒童遊具也採用木頭環保無毒材料製作，每天提供8種花草茶讓旅人自在品茗，可說從0到99歲都能在這裡找到身心放鬆的所在。
位在挑高大廳的「醴泉」依舊能在晨曦與黃昏時，透過大面玻璃帷幕，俯瞰壯美廣闊的蘭陽平原美景，無論是白日的輕食午茶、夜晚的特調美酒，都是一期一會的限定體驗。
大廳長廊的閱讀空間，不定期舉辦各種展覽，落地玻璃窗外是此次全新打造的庭院造景，廊下擺的一整排懶骨頭座椅是許多熟客的至愛，每回到訪都要在這裡慵懶躺一下，才算到此一遊。
為了留住客人，礁溪老爺在餐食上努力提升，「岩波庭」主廚黃欽洲一週跑三、四趟大溪、南方澳漁港，就是為了採買到最新鮮的現流食材。套餐中的生魚片最能體現東海岸時令的滋味。
坐擁遼闊平原美景的「雲天自助餐廳」，因著地利之便，有少見的現煎海魚和各種宜蘭當令海鮮，甚至吸引很多一日遊的旅客，專程來吃一頓海味午餐兼欣賞無敵蘭陽平原景色。為了怕連住的客人吃到重複的早餐，Buffet的主菜還設計了AB兩種版本，相當貼心。
總經理唐伯川坦言，在很多酒店都引進機器人服務的時候，礁溪老爺的確是往相反的方向走，刻意把AI控制在提升內部工作效率上，而不是用於服務，結果反而產生意想不到的黏性。
有客人居然會指定入住熟識的客房服務阿姨的樓層，因為他們最熟悉他的生活習慣；很多老人家三不五時來住宿，就是因為這裡有人跟他們聊天，能驅散寂寞的心情。這樣的企業文化並非教育可得，而是高級主管集體以身作則，上行下效，員工自然懂得去觀察客人的需求，許多貼心服務就自然而然產生了。
不過我也發現，礁溪老爺服務團隊的專業能力，還來自同儕的學習氛圍，這個團隊簡直就是一個大型才藝班，不分部門，許多人下了班以後，都在報班上課，提升自我能力，很多人都有雙證照，甚至三、四種證照在手。
洋式客房裡的花，是修習池坊花道的服務人員親手插的；醴泉酒吧新增的手沖咖啡，由取得手沖和杯測中級證照的陳信緯製作；更絕的是目前整個酒店有20位來自各部門的初階證照唎酒師，國際酒匠有2位，其中岩波庭的經理劉珈吟除了是國際酒匠，也是國際日本酒講師，她的熱情甚至吸引客人加入行列，跟他們一起上課考照。
唐伯川笑說：「因為員工們都太會聊天，我的煩惱是讓他們要觀察客人的需求，讓i人在這裡有生存的空間。」但我倒覺得，無論性格是i還是e，面對真誠的關懷，其實沒有人捨得拒絕。而要徹底感受這種如老友般的體驗，只住一晚真的有點少，三天兩夜是與礁溪老爺最適合的相處天數。
礁溪老爺酒店
- 地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
- 電話：03-988-6288
- 官網：www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/chiaohsi
- 房價：洋式標準套房11,920元起，含早餐和雲天自助餐廳晚餐各2客。
- 備註：「雲天自助餐廳」平日午餐1,080元／人、假日1,380元／人；平假日晚餐1,380元／人。「岩波庭無菜單料理」1,980元／人。皆須收1成服務費。
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