麻辣
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美食旅遊
【老闆娘的辣滋味(下)】吃過就會愛上它!道地「重慶冒菜鍋」「河南酥肉砂鍋麵」「陝西油潑麵」收服老饕胃
2024.08.09 05:47
嗜辣之徒辣癮發作可不分春夏秋冬,即使炎夏,也一定得找份麻、香、辣俱全的餐廳,辣它個痛痛快快。新北新莊這間「川豫麵館」,來者不普通,河南來的老闆娘端出「重慶冒菜鍋」、「河南酥肉砂鍋麵」及「油潑麵」等料理,遠近馳名,甚至有客人特地從彰化驅車北上品嘗。
美食旅遊
【老闆娘的辣滋味(上)】正宗擼串十元銅板價!必點私房「湖南剁椒魚」「虎皮雞胗」 麻辣爆汗超過癮
2024.08.08 05:47
台灣街弄裡川蜀口味的小吃店林立,究竟正不正宗,還得靠掌廚者的硬底子功夫。日常生活裡頻繁「試辣」的我,這回端出口袋名單,老闆娘親自料理的串串、道地家鄉菜,等著饕客來翻開炎夏中火辣炙熱的味覺篇章。位於桃園的「涮嘴麻辣串串香」店名台味十足,卻是能感受四川擼串的道地滋味。
美食旅遊
【試吃筆記】辣到噴火!隱藏版四川老闆娘街邊串串 「涮嘴麻辣串串香」超正宗
2024.05.18 06:57
台灣人本來就愛吃麻辣鍋,近年來由海底撈引進的四川派系正宗麻辣,掀起另一波「辣熱潮」;接著吃多少、拿多少的麻辣串串香,更是最近流行餐廳類型,事實上在數十年前,四川成都的串串多是街邊小攤,各種食材被串進竹籤,客人愛吃什麼料自個兒拿,銅板價就能吃得樂不可支。
國際
韓國推「麻辣珍珠炒年糕奶茶」! 珍奶控驚喜:出奇的美味
2024.03.28 13:34
鄰近愚人節,不只必勝客「玩」比薩,在韓國的「貢茶」也把台灣的國民飲料珍珠奶茶玩出新花樣!有一名網友在X(前身為推特)發現韓國的貢茶的新品宣傳後,驚訝發文表示「韓國貢茶出辣炒珍珠奶茶?」並稱韓國人玩食物境界也到了一個極致。如今,這款新品的真面目也在IG上傳開了!
美食旅遊
【冬日擼串2】四川人吃過都大讚!林森北路深夜串串店 香菜牛肉涮重油麻辣鍋超過癮
2023.12.05 05:57
冬天想揪朋友吃鍋,感受正宗路邊攤擼串滋味,我激推位於台北林森北路的「擼吉霸」,蔡氏兄弟在台灣串起了許多來台新住民的思鄉情懷,「前幾天才有一桌嫁來台灣的四川人在這聚餐,她們說很久沒吃到這麼道地的串,點了大辣,續湯還要再加辣。」店長蔡易達與哥哥蔡泊諭自小在家中海產店幫忙,向四川老師傅拜師學藝後,回台開設串串鍋,想讓台灣人挑戰真正的「大辣」。
美食旅遊
【冬日擼串1】全台首間四川正宗串串落腳新竹! 冒椒腦花、小酥肉、貢菜、紅糖糍粑台灣也吃得到
2023.12.04 05:57
串串香,起源於好辛香的四川成都,據聞最早出現在1980年代,城鎮裡熱鬧的商場、劇院附近,小攤販將食材串在竹籤上,放入沸騰鍋中涮熟後出鍋,一串幾毛錢,方便攤主算錢也方便客人食用。如今草根美食在中國大陸各地四處「串」聯,口味五花八門,冬日相聚擼串就是人生一大樂事。
財經理財
【台灣老店】最臭的豆腐登國宴 夜市名攤每晚都被擠到爆 里長伯專訪
2023.09.15 05:58
飄香逾70年的北市寧夏夜市里長伯麻辣臭豆腐,是多次進入總統府、躍登國宴菜色的「總統級」平民美食。
財經理財
【國宴臭豆腐番外篇】70年老店最新吸金大法 大賺剪刀經濟財 里長伯專訪
2023.09.15 05:58
現在不少老店、名店,在被疫情折騰之後,針對消費行為的改變,紛紛往線上電商走、剪刀經濟發酵中,現在想要獲利已不一定採展店方式,而寧夏夜市名攤里長伯麻辣臭豆腐也不例外。猜猜看實體攤位以蚵仔麵線、麻辣臭豆腐、麻辣鴨血、油炸臭豆腐為主力商品的里長伯麻辣臭豆腐,在線上什麼東西賣的最好?答案揭曉,跟實體店鋪最暢銷的麻辣臭豆腐不同,線上最多人採購竟然是麻辣鴨血包。
時事
吃完一零食幫男友口愛 他抖一下「慘變辣子雞」急沖水
2023.06.02 09:59
一名女網友日前在網路上分享了她和男友親熱的趣事。她本來想要用嘴給男友一個驚奇體驗,沒想到才剛開始沒多久,男友就急忙跑去浴室沖洗。她後知後覺才想到自己才剛吃完麻辣零食,可能嘴裡還殘留辣味,讓男友的下體感到刺激。
美食旅遊
老罈香川味兒2.0版風格轉時尚 道道辛辣白飯小偷,再加碼「吮指神仙骨」仙氣爆棚
2023.05.11 05:57
私藏川菜館的小本本上,漏掉台北「老罈香川味兒」的辣控可能沒幾個。去年9月,老罈香搬了新家,桌數增加外,整體設計也在新穎中多了時尚感。老闆鄭宏如(Lulu)說,舊址滿10年正好碰上租約到期,就遷到了長安東路,與旗下另一家「魚擺擺魚火鍋」當鄰居。
美食旅遊
【名廚出品調理包7】私廚精心研發麻勁炸裂「蜀麻枋」 有它就是滷味富翁
2021.11.01 05:57
旗下擁有日式燒鳥「鳥哲」、私廚「中山對酌」「Podium」和台式串燒「鳥當家」的「手串集團」,不畏疫情打擊,再推出新品牌即食麻辣滷味「蜀麻枋」,配方由中菜私廚「中山對酌」的主廚邱涵乾負責研發,他利用餐廳無開放內用期間,待在中山對酌的廚房裡,一小鍋一小鍋試做。
美食旅遊
【外帶中菜7】高檔鍋物「麻辣壹號店」推外帶個人鍋780元起 常溫湯底最快11月上架
2021.07.26 09:00
高檔鍋物「麻辣壹號店」在疫情期間,首度推出個人麻辣鍋外帶外送,含麻辣湯頭、鴨血、豆腐及肉品(或海鮮)、蔬菜、主食,品項齊全,單鍋780元起,更緊鑼密鼓研發常溫湯底包,為後疫情時代做好準備。