吳宗恩

知名連鎖甜點品牌亞尼克近日收店6間門市，引發外界猜測品牌是否營運不善，對此，亞尼克董事長吳宗恩今日上午回應，表示公司營運狀況良好，是營運策略有改變，未來將持續進行門市優化，並拓展YTM二代機。

改編自長者真實故事，果陀劇場「活化歷史」以充滿故事的衣服為主軸，推出《8又四分之三號衣服修改舖》生命劇場，上個月底於台北首演三場感動落幕，全席完售一票難求。全劇9到88歲不等的17位素人演員們，帶來跨世代真實且動人的感動，超輪轉的台詞加上生動演出，擄獲所有人的目光。大霈（李霈瑜）欣賞演出後在IG限時動態真情分享，「全程鼻酸好幾回，真的非常非常喜歡。」

從蛋糕師傅起家，亞尼克菓子工房董事長吳宗恩，原本在7坪大的家裡廚房做蛋糕代工，2002年在萬里創立自有品牌「亞尼克」，主打平價切片蛋糕、甜點，引起排隊人潮。

創立亞尼克菓子工房，董事長吳宗恩其實只有國中畢業，他自認不愛念書，但為了工作很肯學習。為了做甜點他甚至可以學插花和禮品包裝，培養自己的藝術感。但他也老實承認，自己並不是浪漫的人，從沒做甜點送過太太，「最浪漫的地方都奉獻給蛋糕了。」

亞尼克曾經是紅極一時的排隊名店，在台北萬里以平價切片蛋糕起家，卻因為擴張速度過快、產品調漲與同類型競爭對手變多，在甜點市場沉寂一陣子，最糟的時候業績下滑3至4成，直到4年前，靠著生乳捲才再度翻紅。

平價蛋糕在萬里爆紅，吳宗恩說其實是意外，因為他只會做蛋糕，不會算成本，門市售價只比批發價多2到3元。像一個成本55元的草莓塔，才賣60元，幾乎沒賺。後來他請來專業的財務長，開始將售價調高，例如草莓塔現已售158元，讓他原本吸客的平價特色喪失，逐漸流失客群。

坦言發展事業時，忽略了家人，亞尼克董事長吳宗恩認為過去自己只將重心放在工作上，認為賺錢就能盡到父親的責任，但其實大錯特錯。現在的他準時下班，員工下班Line他還會被唸。

推出生乳捲的隔年，當月銷量卡在2萬條瓶頸時，吳宗恩霸氣喊出：「月銷量破6萬條，全公司每人發6萬元獎金！連製作的師傅都在揪團購，大家拚命談合作通路，也賣進直銷商平台。」