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美食旅遊
【消暑東南亞料理1】想吃一定要訂位!台中這家泰式料理超多隱藏菜色 吃得到東北菜「烤老虎肉」、宮廷甜點「露楚」
2024.08.01 05:57
酸、香、辣帶勁的泰式料理,最能解決夏日食慾不振的困擾,台中北屯區有間「全員」泰國人的泰式料理店「恰辣辣」,不只吃得到常見的泰國菜餚,就連泰國當季流行的菜色都能吃到,而且味道十分純正。要留意的是,這間店人氣超夯,假日沒訂位有極大的機會直接撲空!
美食旅遊
【曼谷尋食5】外國主廚最愛逛的菜市場「Or Tor Kor Market」 小吃與伴手禮一站滿足
2024.07.18 05:27
聽說曼谷有個外國主廚都愛逛的菜市場,好奇查了一下,才知道這個「Or Tor Kor Market」就位在鼎鼎大名的恰都恰批發市場旁邊,不同的是,他們天天都有營業,到市場走一遭,不但可以享用各種泰式小吃,連伴手禮都可一站買齊。
美食旅遊
【Gelato抗熱浪(下)】整顆西瓜果肉急凍成冰 東區顏值超高水果義式冰淇淋「Le Bûno」
2024.07.13 05:57
鮮果入冰不稀奇,將若整顆水果端上桌,放眼冰品界真的很少見!位在台北東區的「Le Bûno」,靠一張張美照搶占話題版面,價格與風味都成了關注焦點,也因此在網上評價十分兩極,好奇心驅使我前往一探究竟。
美食旅遊
【大直新食尚(下)】泰式Buffet「泰市場」重磅回歸!升級90道菜式 必吃專人現烤嘟嘟糕、貓山王榴槤披薩
2024.04.03 10:58
全台首間以泰式海鮮為主題的自助餐廳「泰市場」,在信義誠品熄燈後,今年3月於大直英迪格新開幕,重返buffet戰場,走在食尚尖端的人,千萬不能錯過。
美食旅遊
【夏日涼食3】米其林評審也上癮! 台中「越南你好」米線拼盤、血腸、春捲超道地
2022.08.05 05:57
《2022台北台中米其林指南》每月公布的新入選餐廳中,一間位於台中東協廣場附近的「Hello Vietnam 越南你好河內美食」特別吸引我,編織竹籃裡盛裝風味濃烈的蝦醬、炸春捲、血腸、生腸、豬腿肉、炸豆腐與切得方方正正的雪白米線,這道獨特的「招牌米線拼盤」濃縮了老闆娘裴子晴20年的青春,以及對家鄉同胞的深情。
美食旅遊
「T+T」省話主廚蔡元善走得快 下一步發酵熟成全都包
2020.11.21 07:00
餐酒館「T+T」主廚蔡元善寡言慢熟,但我每回見到他,都能感受越安靜越強大的能量,這一季的秋冬新菜單,把泰式冬陰功、越南三明治和中菜荷葉糯米雞等跨系菜譜,以bistro結合fine dining的型式,打造成亞洲餐桌。
美食旅遊
這家餐廳聘泰籍國家隊助陣 酸辣口味超道地
2020.07.10 10:00
由「上閤屋」創辦人蔣正男的二代開設的「莎瓦迪卡泰國菜」,起初是專賣女兒蔣昀彤製作的榴槤甜點,但走進餐廳的客人多數想吃泰國菜,於是學日本料理的兒子蔣鎮宇也加入研發南洋料理,不過初期菜色定位不明,於是聘請泰國廚師調整口味,現在廚房聘有8位泰籍師傅組成的國家隊,料理味道很正宗。
美食旅遊
老闆古靈精怪 賣的涼麵也調「皮」搗「蛋」
2017.06.28 11:00
健脾開胃的皮蛋,和豆腐是倆相好,沒想到和涼麵送作堆,竟然也能搭配得天衣無縫,這是「三郎涼麵」老闆吳瑯民的創意,他還把泰式料理中的綠咖哩醬調成涼麵的醬汁,微辣口感中帶有淡淡咖哩香,相當爽口開胃,原來涼麵也不是一成不變,只能淋芝麻醬的。