美食旅遊【大直新食尚（下）】泰式Buffet「泰市場」重磅回歸！升級90道菜式 必吃專人現烤嘟嘟糕、貓山王榴槤披薩
2024.04.03 10:58
全台首間以泰式海鮮為主題的自助餐廳「泰市場」，在信義誠品熄燈後，今年3月於大直英迪格新開幕，重返buffet戰場，走在食尚尖端的人，千萬不能錯過。
【夏日涼食3】米其林評審也上癮！ 台中「越南你好」米線拼盤、血腸、春捲超道地
2022.08.05 05:57
《2022台北台中米其林指南》每月公布的新入選餐廳中，一間位於台中東協廣場附近的「Hello Vietnam 越南你好河內美食」特別吸引我，編織竹籃裡盛裝風味濃烈的蝦醬、炸春捲、血腸、生腸、豬腿肉、炸豆腐與切得方方正正的雪白米線，這道獨特的「招牌米線拼盤」濃縮了老闆娘裴子晴20年的青春，以及對家鄉同胞的深情。
「T+T」省話主廚蔡元善走得快 下一步發酵熟成全都包
2020.11.21 07:00
餐酒館「T+T」主廚蔡元善寡言慢熟，但我每回見到他，都能感受越安靜越強大的能量，這一季的秋冬新菜單，把泰式冬陰功、越南三明治和中菜荷葉糯米雞等跨系菜譜，以bistro結合fine dining的型式，打造成亞洲餐桌。
這家餐廳聘泰籍國家隊助陣 酸辣口味超道地
2020.07.10 10:00
由「上閤屋」創辦人蔣正男的二代開設的「莎瓦迪卡泰國菜」，起初是專賣女兒蔣昀彤製作的榴槤甜點，但走進餐廳的客人多數想吃泰國菜，於是學日本料理的兒子蔣鎮宇也加入研發南洋料理，不過初期菜色定位不明，於是聘請泰國廚師調整口味，現在廚房聘有8位泰籍師傅組成的國家隊，料理味道很正宗。
老闆古靈精怪 賣的涼麵也調「皮」搗「蛋」
2017.06.28 11:00
健脾開胃的皮蛋，和豆腐是倆相好，沒想到和涼麵送作堆，竟然也能搭配得天衣無縫，這是「三郎涼麵」老闆吳瑯民的創意，他還把泰式料理中的綠咖哩醬調成涼麵的醬汁，微辣口感中帶有淡淡咖哩香，相當爽口開胃，原來涼麵也不是一成不變，只能淋芝麻醬的。
