邱靜惠
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美食旅遊
大三元50歲生日復刻老菜搭香檳 加碼好消息兼顧傳承與創新
2020.07.24 08:00
連續2年摘下米其林一星的「大三元酒樓」在新冠肺炎衝擊期間，暫停營業2個月，專心投入改裝計畫，終於在屆滿50週年的7月盛大回歸，不僅復刻以往叫好叫座的私房宴客菜，還引入香檳搭餐，展現時髦、復古並陳的「Old is New」粵菜風潮。
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【台灣老店】一星女將的美麗與哀愁 大三元酒樓
2019.04.10 11:52
海鮮粵菜起家的大三元酒樓，創立於1970年，創辦人吳蘇英治軍嚴謹，員工私下稱她為「慈禧太后」，與吳家么子吳朝政青梅竹馬的邱靜惠，未過門就來幫忙。因母親溺愛、吳朝政玩心重，餐廳不得不傳媳，邱靜惠力拚撐家，夫妻漸行漸遠，也錯過陪伴孩子成長，為彌補親子關係，她砸億元力挺兒女事業。
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【用青春摘一星番外篇】犧牲自己的幸福快樂 周遊想拍她的戲劇人生
2018.04.13 09:12
「大概是受訓練，所以客人說『妳有像婆婆』，我自己都不知道！」摘下米其林一星的大三元酒樓第二代負責人邱靜惠，從餐廳試營運就加入，溫良恭儉讓的好媳婦性格，讓她凡事總先替他人著想，侍奉婆婆、包容先生、照顧員工，不惜犧牲自己的幸福快樂…戲劇化人生讓身邊一票姊妹淘好不心疼，資深製作人周遊甚至想翻拍成連續劇。
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【用青春摘一星】48年前砸千萬開餐廳 楊麗花剪綵爆滿
2018.04.12 15:38
海鮮粵菜起家的大三元酒樓，創立於1970年，創辦人吳蘇英治軍嚴謹，員工私下稱她為「慈禧太后」，與吳家么子吳朝政青梅竹馬的邱靜惠，未過門就來幫忙。因母親溺愛、吳朝政玩心重，餐廳不得不傳媳，邱靜惠力拚撐家，夫妻漸行漸遠，也錯過陪伴孩子成長，為彌補親子關係，她砸億元力挺兒女事業。
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【用青春摘一星】慈禧太后婆婆管教嚴 睡覺不鎖門
2018.04.12 15:37
當時，許多銀行總行設在衡陽路，加上鄰近中山堂、總統府等政府機關，不乏達官商賈前來用餐，大三元酒樓搏得「金融餐廳」稱號，還曾多次於國民大會期間，受邀至陽明山國際飯店辦外燴。
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【用青春摘一星】應酬客人醉倒 自責錯過兒女童年
2018.04.12 15:37
邱靜惠3個孩子出生後，滿月就託娘家照顧，她隨即投入餐廳工作，有時禁不住思念，趁打烊偷跑回娘家探視，一旦被婆婆發現，總換來一頓「囡仔有人顧就好，生意卡要緊」的責備，孩子的童年成長她幾乎不曾參與，親子關係疏離。
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【用青春摘一星】獨缺他的祝福 女強人摘星卻落寞
2018.04.12 15:37
為打理婆婆傳下來的大三元酒樓，邱靜惠把所有時間精力都奉獻給餐廳。主廚雷笑屏從學徒出身，曾被新同樂、遠東飯店挖角，他稱：「董事長（邱靜惠）每天早上9點進公司、晚上10點才走，把餐廳當自家廚房，每天匿名點餐抽查，對品質的要求是自己不敢吃絕不端給客人。」
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【用青春摘一星】吃美食還能賞骨董 真龍袍名家字畫一次看個夠
2018.04.12 15:36
到大三元酒樓用餐，除菜餚豐富在味蕾上是一大享受，店內牆面、擺飾不乏骨董、名家字畫，6層外牆的起草LED招牌氣勢磅礡，董事長邱靜惠不僅拜師書法家張炳煌門下多年，亦習畫多年，喜愛骨董的她，大方把收藏真龍袍、名家字畫與客人分享。
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【用青春摘一星】大三元不能錯過的還這味…連張忠謀也愛
2018.04.12 15:36
大三元酒樓菜色選擇多元，除上湯龍蝦、麒麟貴妃魚等大菜，亦有融合台式風味的海鮮焗木瓜、鮮茄大生鮑等新粵菜料理，豐儉隨客，其中一款隱藏版美味「干貝蓮香粽」原是端午節期間限定，因客人詢問度高，如今也做成冷凍禮盒販售，是台積電創辦人張忠謀也愛的美食。
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【用青春摘一星】大三元分店開到日本 福岡市長也臉書親推
2018.04.12 15:36
大三元酒樓董事長邱靜惠育有1子2女，長子吳東璿對經營餐廳十分熱衷，他去年將酒樓港點引進日本福岡，進駐百貨公司商場，並增加小籠包、珍珠奶茶等選項，不到30個座位幾乎天天爆滿，連福岡市長高島宗一郎都曾光臨，並在個人臉書上推薦，台灣總店奪得米其林一星後，吸引更多日本人嘗鮮。
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【用青春摘一星】老闆一家嘴好刁 天天匿名點餐控品質
2018.04.12 15:35
大三元酒樓以正宗粵菜起家，每天下午一點多，當用餐尖峰期漸漸退去，董事長邱靜惠與家人總會用不同客席桌號匿名點餐，「老闆自己不敢吃的不能賣！」是酒樓最高準則，一家人把餐廳當作自家廚房，48年如一日，養出刁鑽的嘴，替客人把關餐點品質。
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【用青春摘一星】捐棺救窮困 慈禧婆婆不為人知的一面
2018.04.12 15:35
大三元酒樓創辦人吳蘇英，早年在衡陽路經營朝發西裝社致富，先生因腦溢血早逝，她一人當家拉拔3子1女長大，憑著獨到投資眼光，買下衡陽路連棟房產租給銀行，早在60年代就已是包租婆。吳蘇英經營餐廳治軍嚴謹，被員工稱作慈禧婆婆，但長年禮佛的她其實有顆慈悲心，固定在三重德林寺捐棺、佈施救窮困。