穆記牛肉麵
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財經理財
【米其林牛肉麵4】《功夫》真實版 師傅把秘方寫在破吊嘎傳他
2020.01.03 11:50
鍾紫嫺笑說，初期味道不好吃，只好去別家吃麵偷學，「剛好他們在煮牛肉，我們一人記一段，回來做。」偷學的功夫一知半解，1天營業額最多500元，只能打平。
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【台灣老店】老帖傳世占熬頭 穆記牛肉麵
2020.01.03 10:55
在北醫旁開店40年的穆記牛肉麵是許多明星政要的愛店。第一代穆傳財為養家活口創業，得到武術師傅傳授宮廷牛肉麵配方後，生意翻倍，研發的零負評斤餅更受歡迎，工作時卻被機器絞斷2根手指。
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【米其林牛肉麵1】鹹淡隨客調 佛心麵店還幫病人免費煮魚湯
2020.01.02 11:24
在北醫旁開店40年的穆記牛肉麵是許多明星政要的愛店，第一代穆傳財因養家活口創業，得到武術師傅傳授宮廷牛肉麵配方後，生意翻倍，研發的零負評斤餅更受歡迎，但工作時卻被機器絞斷2根手指。
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【米其林牛肉麵2】鐵砂掌老闆邊聽大悲咒 做出零負評斤餅
2020.01.02 11:23
斯文儒雅的周泰龍待人細心周到，採訪第二次已記住攝影不喝咖啡，準備茶飲。他擀好斤餅，穆沛渝接手入鍋乾烙，在高溫鐵鍋上赤手打餅，二三下就讓餅皮層次分明，手勢輕柔彷彿鍋子沒有溫度，周泰龍讚歎地說：「她打餅很厲害，我剛學時不敢下手，不熟悉的話，一掌下來可能打到鍋，但岳父在後面盯著我。」
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【米其林牛肉麵3】從路邊攤拚到米其林 嫌貴老闆就不賣你
2020.01.02 11:21
第一代穆傳財與太太鍾紫嫺退休後，偶爾會到店內巡視，近期因鍾紫嫺髖關節脫臼，行動不便，只能在家受訪。
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【米其林牛肉麵5】女婿改麵條險被逐出門 寫悔過書才獲原諒
2020.01.02 11:21
幸好3個女兒畢業後陸續回家接手，他與太太漸漸放下工作。早期除了過年，店內不公休，穆沛渝為了爭取公休日還和母親抗爭一段時間，「我媽媽說她年輕都沒休息，我為什麼要休息，但員工年紀都大了，又有一例一休，她才接受。」
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【米其林牛肉麵番外篇】不做高傲老店 他開抖音紅到對岸
2020.01.02 11:20
穆記牛肉麵第二代老闆周泰龍在結婚前，曾在大陸做過太陽能熱水器兩廣總代理，與美國文具品牌總代理，他靠創意點子將生意做的紅紅火火，還讓在中國已無市場的美國文具品牌起死回生，現在接手老店，他有滿腦新點子，想讓開立40年的穆記走出台灣，紅到對岸。
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【米其林牛肉麵番外篇】曾是年收千萬人民幣董事長 他因佛牽姻緣來台賣麵
2020.01.02 11:20
穆記第二代老闆周泰龍來自大連，婚前他在大陸創過不少事業，大豆糧食出口、太陽能熱水器與美國文具代理，年營收動輒百萬、千萬元人民幣，他卻甘願為愛放棄事業，來台賣牛肉麵，因佛而牽的姻緣，他順心而為。
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【米其林牛肉麵番外篇】千挑萬選合作方 天暗不開燈也是指標
2020.01.02 11:19
創立40年的穆記牛肉麵被第一代老闆穆傳財規定，台灣僅此一家，不能有分號，7年前女婿周泰龍加入後，想將製程標準化，但岳父岳母擔心老味道變調，於是他先到中國展店測試，沒想到合作對象難尋，2次失敗後，現在他光看合作對象天暗開不開燈，就能知道對方是不是適合的合夥對象。