JR東日本大飯店

農曆年後是春季出遊的好時機，無論是住飯店或是想在飯店餐廳吃點好料的，都能在業者推出的季節方案得到滿足。近期北部飯店業者不約而同推出優惠，有賞玫瑰花、寵愛自己的護膚沙龍SPA及享受歐洲美食，提供多種旅行選擇。

一陣秋雨一陣涼，大雨過後，「味覺之秋」即將來臨，各餐廳推出新季菜品的同時，也和酒商合作，讓食客在即將到來的秋天不只可以吃美食，還可以品美酒，享受佳餚美釀搭配的全新餐食哲學。HAYASE日本料理與浦霞酒造攜手舉辦「美酒佳餚會」；馬爹利則聯手台灣北中南60家餐廳，推出全新干邑入菜的佳餚，用烈酒搭中餐更精彩。

今年的土用丑日落在7月30日，作為在台灣的日本代表，位在JR東日本大飯店台北的「HAYASE」日本料理，當然也要對鰻魚大做文章。料理長郡司行雄趁此機會展現十八般武藝，推出全套「鰻魚懷石料理」，限時供應到8月20日，土用丑日當天還可免費將食事升級為迷你鰻魚丼。

還有不到1個月就要迎端午，各家飯店業者也紛紛提前部署多元粽香，比拚各色口味，讓饕客們在家自己吃開心、過好節，「粽」情意送到親朋好友手中也超有誠意！

細究台北流行的烤鴨大都是廣式片皮鴨，正宗北京掛爐烤鴨越來越難吃到，2021年開幕的JR東日本大飯店，不僅接手六福皇宮的硬體設備，也延續部分受歡迎的餐飲服務，例如位在地下一樓的「凱華樓」就是以往的北京料理，能吃到正宗的北京掛爐烤鴨和拔絲甜點。

每次到日本，都特別喜歡吃飯店的日式早餐，晶瑩透亮的白米飯，配上鹹香的烤魚、明太子、溫熱的味噌湯及小缽涼拌菜，剛剛好的飽足與暖心風味，現在在甫進軍台灣的「JR東日本大飯店」自助餐廳「鉑麗安」，也能享有。

疫情期間不想人擠人，又想要跟另一半或三五好友約會，不如到飯店住一晚，既可避免接觸人，也能轉換心情。近期就有不少飯店紛紛祭出住宿優惠，比如台北時代寓所在入住期間贈送Uber Eats抵用券，讓美味餐點直接送入飯店；雲朗集團、和逸飯店皆推出買一晚送一晚，而且不必連住；新板希爾頓提供第二晚5折起住宿優惠；JR東日本大飯店則是住宿券買10送1、北投大地酒店推出3小時無限酒水暢飲，而且隔日只要中午前，都能前往西餐廳享用Brunch，讓民眾在迎接夏季來臨前，可以先到飯店裡安心享受度假氛圍。

在新開幕的台北飯店中，「JR東日本大飯店台北」是JR東日本飯店集團首次來到海外駐點，為旗下「大都會飯店」系列延伸出的新品牌，距離南京復興捷運站僅需步行一分鐘，且原址前身為台北威斯汀六福皇宮，更是備受矚目。

「JR東日本大飯店台北」整間飯店最有「偽出國感」的空間，就屬日本料理「HAYASE」了。門口設計以「城堡小鎮仙台」為主題，掀開日式門簾，映入眼中的是飯店特別從日本訂製，與原物同尺寸、復刻版的日本戰國時期武將「伊達政宗」盔甲。餐廳內設有懷石料理區、鐵板燒用餐區，以日本東北為料理主軸，結合台灣在地食材，且每個月依據時令更換菜單，經常有驚喜。

隨著氣溫逐漸升高，時序慢慢進入夏季，讓喜愛日本的台灣遊客，更加想念名列日本東北三大夏季祭典之一的「青森睡魔祭」。座落於台北市捷運南京復興站旁的「JR東日本大飯店台北」，近期推出「青森特典住房專案」，民眾只要入住，就能在客房內微體驗青森睡魔祭，內容包括以青森睡魔祭佈置的13坪大都會客房及兩客鉑麗安自助式早餐，還有從日本空運來台，限量供應的青森蘋果、蘋果汁、蘋果洋芋片及青森迷你金魚燈籠DIY摺紙等專案禮包，兩人房每晚4,800元起。

季節入秋，甜點也要換季。嗜吃甜點的味覺開始找尋香濃醇厚的味道，甜點架上開始出現國王派、千層派、可頌和肉桂卷等點心，陪伴人們迎向歲暮隆冬。這些帶有秋冬季節感的點心都一定要加入奶油，「德麥食品」就串連多間烘焙店家使用「萊思克（LESCURE）發酵奶油」研發全新甜點，發表會現場奶油飄香，從這些甜點師傅的創作裡可以看到台灣西式點心的風味提升。