【2016保存版】九港九味!全台特色海鮮必吃懶人包會員專區美食旅遊文 盧怡安李莘于攝影林煒凱李明宜何宗昇發布時間 2016.10.05 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:21 臺北時間澎湖馬祖美食螃蟹海鮮離島旅行台灣已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員【屏東東港】醬味掛帥 大尾最彈牙 秋天就要吃海鮮!台灣轉一圈,再到離島走一遭,記者跑遍特色九港,搜羅最在地最鄉土的時令海鮮吃法,無論愛濃醬爆炒或清蒸鮮燙,通通不漏勾,2016尚青本土海鮮大賞,等你來品評!【屏東東港】醬味掛帥 大尾最彈牙 「煎皮刀舅」是老闆許仁榮最愛的魚鮮,煎到魚皮焦香誘人,魚肉緊實有味。(時價,圖中約560元)身為台灣最南方大港,東港海鮮都是名符其實的「大尾」,銀鮫、皮刀舅、油旗魚動輒1公尺長,黑鮪魚光魚眼直徑就破半公尺。東港阿榮師以濃重醬味料理Q彈海味濃的現流海鮮,Q彈滑嫩的油旗魚肚用酸瓜濃醬爆炒;肉厚耐嚼的特色魚「皮刀舅」煎得皮酥焦香;無目鰻搭韭黃辣椒炒得嗆辣脆口,至於珍味黑鮪魚眼睛則整顆醬燒,滑口帶黏膠質滿分,通通謀殺白飯。阿榮坊風味海鮮地址:屏東縣東港鎮光復路一段399號電話:08-833-0931營業時間:10:30〜14:00、17:00〜21:30 本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入