【台灣名店】10元茶飲搖出6億營收 夜市小販變冰沙大王

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從夜市擺攤賣10元茶飲,如今搖出墨力國際6億元年營收、擁有8個餐飲品牌,人稱冰沙大王的老闆柯梓凱,出生自藍領家庭,創業金全靠兼3份工賺來。個性敢衝、求快的他,曾賣掉唯一車子只為租下黃金店面,氣得老婆差點和他離婚,接著在2年內快速創立8個品牌,但他不怕失敗,「有挑戰才有機會成功。」
從夜市起家的喬治派克,是台灣第一家主打鮮果現打冰沙的茶飲店,如今海內外已有70家店。(番茄蜜凍飲50元/大杯)
「來賓155號!」儘管天氣轉涼,喬治派克台北ATT 4 FUN店的排隊叫號聲卻沒有停過,主打鮮果現打冰沙,光是單店單月營業額就能衝到百萬,而這個品牌僅是老闆柯梓凱餐飲版圖中的8分之1。
擁有喬治派克一芳水果茶和佳佳牛乳大王3家茶飲店、韓式料理澄川黃鶴洞樂昂咖啡查查路2家輕食咖啡店、牧島日式燒肉與個人麻辣鍋麻三里等8個品牌,年僅33歲、氣質斯文的柯梓凱說,自己的興趣是創業開店,想賺錢的念頭,從小就萌芽。因為他的父親和母親,在馬達及鞋子工廠當工人,家境並不富裕,小時候他就懂精打細算。
他舉例,國中時,媽媽工作的地方鄰近滑板車工廠,因此認識裡頭員工,讓他能以較低價格購車,再以市價轉賣同學,「錢教會我做生意,當時賺了3000元,就像中了樂透。」

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