台中人氣店CJSJ快閃晶華 耶誕甜點超生火

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不算嗜甜一族的我,在一個下午的時光裡,就被「CJSJ」和台北晶華酒店合推的限時甜點虜獲了!風味平衡、細膩迷人。耶誕節想嘗份誠意滿滿、內外兼修的好甜點,這次的快閃甜點很值得一試。
台中人氣甜點店「CJSJ」法式甜點概念店,一開門甜點櫃便瞬間完售,讓許多人扼腕搶不到,終於在耶誕節前捎來好消息,盼到它來台北了。台北晶華酒店找來CJSJ推出限時限地販售的聖誕甜點,雖然不是開分店,但誠意滿滿,一口氣帶來7款甜點和1款盤飾甜點,其中4款可以在B2「秘密花園」享用,另外4款則在1樓「Regent Gift Shop」提供禮盒外帶,只到12月18號,過了這天,留下來繼續賣的也只有4 款而已。
法籍主廚Soriano Joaquin和太太Chuang Ju一同創辦「CJSJ」法式概念甜點店,為了這次活動也一起到台北。
未來不打算在台北開店的CJSJ,有很多人想找他們來台北客座,這次會和晶華合作,除了晶華有好的廚師團隊及廚房空間以外,更關鍵的原因在於「挑戰」。
老闆娘Chuang Ju說:「想試試我們能發揮到什麼程度?」比起許多的快閃噱頭,他們顯然有誠意許多,因為這次所有品項都是新的、經過特別設計,不會有和台中店完全一樣的甜點,每道得經過雕刻般的手工塑型不說,吃來層次、口感豐富,最難得的是,平衡舒服,真的能感受到十足誠意。
「蕈」外型討喜,每一個都需要手工塑型,主廚把他最討厭的菇做成甜點,也打響了名號。(甜點單品搭配精品咖啡套餐,480元/份)

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