週五傍晚的台北安東街，熱炒店「胖子小吃部」人聲鼎沸，老老闆胡慶忠正忙著和老客人寒暄敘舊，看到媒體採訪，客人忍不住抱怨：「要訂不到桌了，還來採訪，下次要幾天前訂才有位子？這樣子不行啦！」胡慶忠笑著圓場：「都是朋友！不能拒絕朋友。」
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原本一百多公斤的胡慶忠，人稱胖子老闆，近一年瘦了整整一大圈。早期做生意日夜顛倒、過度操勞，心臟病、糖尿病和胃出血都找上門，「太胖不能走，蹲都蹲不下去。」1年前他做縮胃手術，瘦了30公斤，說話依然中氣十足，還是老店招牌的精神指標，「住在加護病房的時候，我精神還是很好，事業還沒有完成，當然要有堅強的力量。」
堅毅的意志扎根在胡慶忠窮困的童年。8歲時他的父母因病雙亡，屏東的外公照顧他和弟弟、妹妹長大，但外公只是流水席師傅，生活不富裕，胡慶忠不希望出生才1個月的妹妹被送去孤兒院，從小就四處打工，「國小畢業就沒念書，去水果行工作，也學做餅乾，當長工，1個月可以賺300元。」