【台灣老店】棄百萬薪外商主管職 只為傳承爸媽的市場人生

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「以前覺得家人在市場賣雞,說出來好像輸人一截,所以很不喜歡。」一品軒第二代王薪漢從小在鹹水雞攤幫忙,曾經很抗拒接班。出社會他到台北外商公司,做到業務主管,但遊子在外工作,始終懸著一顆想家的心,掛念年邁父母,3年前他辭去年薪百萬的職位,決定接續爸媽的市場人生。
三年前王薪漢回家接班後,清洗雞肉與烹煮的工作,已能上手。
「如果有編劇要取材,可以寫我爸,比8點檔精采。」一品軒第二代長子王薪漢說,父親王金安在豐原市場賣鹹水雞36年,曾玩「大家樂」(非法賭博)中獎千萬元致富,外遇多次,卻投資失利賠掉12間房子,還沉迷賭博、躲債跑路一年半,但他的母親李玉寶為了孩子,始終沒離婚讓家散掉,更在先生跑路台南時,獨力撐起市場生意,幫忙還債,照顧家庭。
媽媽的辛苦,王薪漢看在眼裡,特別能體會。國小時他曾目睹債主上門討債,也曾勸過媽媽離婚,「各人造業各人擔,但我媽媽覺得,遇到困難,家人就應該共同承擔,所以我很佩服媽媽。」

棄百萬年薪 接手家業創新出發

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