到宜蘭美虹廚房 吃農友媽媽的心意

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鄉間生活,天朗氣清,賴青松(左)和朱美虹(右)返鄉務農,吃自己種植的米,順應節氣地生活,也是送給孩子的生命禮物。
鄉間生活,天朗氣清,賴青松(左)和朱美虹(右)返鄉務農,吃自己種植的米,順應節氣地生活,也是送給孩子的生命禮物。
宜蘭深溝村是「穀東俱樂部」基地,許多「都市新農民」來這裡找田種植,找尋與土地的連結。發起人賴青松常在插秧、收割或是冬至時,邀穀東與穀友們相聚田邊,他的太太朱美虹就在田邊上炒米粉羹、煮大腸麵線餵飽小農。 今年春節期間,朱美虹的「美虹廚房」正式開張,食材來自旁邊菜田,小食堂沒有菜單,就像媽媽煮飯,吃飯時間到了你就知道吃什麼。
春節新年過後的二月天,車子行經雪隧進入蘭陽平原,隧道亮光處迎來的是耀眼冬陽,日光灑曬著一畦畦綠色田園,天空上掛著的藍天白雲和田園裡有如翠綠彩帶的綠景,一路引領我抵達宜蘭員山鄉深溝村。
深溝村是「穀東俱樂部」基地,許多「都市新農民」來這裡找田種植,找尋與土地的連結。發起人賴青松時常在插秧、收割或是冬至時,等忙到一段落,就邀集穀東與穀友們相聚田邊,他的太太朱美虹就在田邊上煮些小食給大家吃,這是勞動後過後最療癒身心的一刻。
後來,到了農忙時期,朱美虹常在深溝村的農民食堂裡掌廚,餵飽忙著種稻以致於沒時間無法好好吃飯的農友,這些家常新鮮可口的農人菜色並不對外開放,外地民眾只能看一群農友吃得好香,但難有機會可以品嘗。
因為實在太多人詢問,今年春節期間,朱美虹在農民食堂旁的「美虹廚房」終於正式開張,食材來自幾步路就到的菜田裡,小食堂沒有固定菜單,就像媽媽在家煮飯,開飯時間到了你就知道今天吃什麼。

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