今年63歲的王志德是土生土長汐止人，家中排行老二，母親蘇寬曾是小學教師，從小生長在郊區，大自然與校園就是孩子的最佳遊樂場，每年暑假，就在山上溪邊採楊梅、摘百香果、釣魚、抓蝦，玩得不亦樂乎，養成王志德喜愛接觸大自然的個性。
「媽媽是健康主義者，從40歲就開始，每天早上6點起床運動到8點，她用身教言教讓我們了解要活就要動，健康是不打烊的。」王志德受到高齡92歲的母親影響，多年來也養成規律運動習慣，尤其2000、2001二度遭逢汐止大淹水導致負債2千萬，為紓解龐大壓力，開始往山裡走。
王志德抱持獨樂樂不如眾樂樂心情，加上當時由糕餅業老闆組成的北市烘焙同業公會，不少人的年度健檢總是「紅字」一片(註：不合格)，三五好友於是相約爬山健身，「每周固定星期四下午去爬山，從來不打烊，已經爬了10幾年了。」
至於為何選在下午？王志德笑說：「我們這行早上是要工作幹活的，中午蛋糕、麵包出爐後，才比較有時間。」有趣的是，山中綠色植物因光合作用原理，每次下午爬完山，大夥都因吸收第一手氧氣，而格外神清氣爽。
目前「麵包超人」特攻隊約有25名固定成員，團員年齡加起來超過千歲，但行動力不輸年輕人，王志德擔任登山隊隊長，十幾年來帶著大夥爬遍百座3千公尺高山，足跡遍布海內外，王志德尤其推薦玉山主峰，「身為台灣人，一定要爬過玉山，若是近郊半日遊最推薦七星山、大屯山。」
