王志德不願向命運低頭，考量彌月市場當時正夯，在家族商量後，改由妹妹掛名成立香帥食品行，自己擔任師傅，「除芋泥卷，我們也兼做彌月油飯，誰知才開始一個月，師傅竟因鍋爐操作不當引發氣爆，整張臉與上半身嚴重燒燙傷，住院近半年。」
這蛋糕夠硬！ 遭PChome強勢關店還是年吸金1.5億元
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曾被迫宣告破產的香帥蛋糕創辦人王志德沒時間掉淚，靠妹妹伸出援手重振旗鼓，跨足彌月市場，又遇師傅操作不慎引發氣爆，直到2007年才以「俗擱大碗」、「新鮮現做」的芋泥卷網購夯品谷底翻身。
雖說水火無情，意外搭上暴起暴跌特快車的王志德，靠著自身努力證明，鐵漢終能關關難過關關過。
無技可施之下，王志德只好拜託受傷師傅介紹，跑到北海岸劉家肉粽拜師學藝，親自跳下來做油飯。因掌握料理訣竅，加上透過關係買到精準產婦名單，僅存的2家門市營業額從每月90萬元，成長至300萬元，漸漸站穩腳步。
2006年香帥蛋糕官網上線，消費者可循網站直接下單，隔年「俗又大碗」的芋泥卷獲得部落客推薦，隨即在PChome與樂天網路商店一炮而紅。王志德笑憶：「那感覺就像我在睡覺，都會聽到錢叮叮咚咚從天上灑下來的聲音！」
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