重達1.1公斤的經典芋泥卷，光芋泥餡就佔800公克，使用台中大甲檳榔心芋，口感鬆軟、香氣濃郁，靠著「料好實在」與「新鮮現做」2大特色快速竄紅，大型工廠1次訂購量可達數百盒，生意穩定後，王志德一邊風光展店，一邊利用空檔買書自修研究DOS訂單系統，舉凡店內管、銷、存皆可透過電腦做有效管理。
二度淹水又遇氣爆 名店慘負債2千萬元
會員專區時事
料好實在的芋泥卷快速竄紅，1993年，在兄弟姊妹的勸說下，香帥蛋糕創辦人王志德出資300萬元，加上7位手足各拿50萬元，將汐止70坪祖厝改建為前店後廠，王志德後續又砸700萬元投資設備、擴充產能，預算超支只能抵押自己住的房子。
1993年，在兄弟姊妹的勸說下，王志德出資300萬元，加上7位手足各拿50萬元，將汐止70坪祖厝改建為前店後廠，後續又砸700萬元投資設備、擴充產能，預算超支只能抵押自己住的房子。
工廠投資開銷大，加上3年內連展11間門市，王志德還來不及回收，就遇上1995年台灣工廠外移潮，在銷售通路銳減情況下，逼得「團購鼻祖」不得不轉向彌月市場。
工廠淹水 負債險倒閉
然而，真正對王志德造成重擊的是2000年象神颱風與2001年納莉颱風，「泥漿淹到一樓半，冰箱設備全泡湯，剩掛在二樓牆上的祖先照片安好無恙。」每次淹水工廠就得停工1個月，最終導致王志德負債2千萬元，不得不賣房、關門市止血，短短半年關掉9間門市，只保留古亭創始店與汐止總部。
外在打擊或許還能咬牙硬撐，真正讓鐵漢心灰意冷的，反而是親人間的冷嘲熱諷。「講白了就是兄弟姊妹在買房、我在賣房！」提及傷痛處，王志德一度哽咽，一次晚餐時遭公開數落「工廠都給你用，對家裡有什麼幫助？」讓向來好脾氣的他飯碗一摔，憤而離席。
次子王韋驊回憶：「那時我要升高三，本來畢業後要出國，爸爸已無法供應，那是他第一次寫信給我和哥哥說明家中狀況，一家人嘛！總要共體時艱，就先租房子，課餘時再打工賺生活費。」老母親為幫兒子度過難關，還無償拿出100萬元退休金。
誰料屋漏竟又偏逢連夜雨，以往店內帳務都由太太協助管理，王志德正準備斷尾求生，才發現多年來另一半陸續賣出2000萬元假發票，「光採買芋頭就開了千萬元，國稅局已找上門，我沒辦法，只得宣布結束公司。」更難堪的是，公司清算後得補繳160萬元稅金，王志德因無力繳納，被送往行政執行處，最後透過協商，每月分攤償還5千元。
對另一半可曾有所怨懟？王志德搖搖頭說：「這些年我忙著衝事業，對她也有疏於照顧之處，她長年身體不好，這時候吵架於事無補。」
王志德不願向命運低頭，當時彌月市場正夯，家族商量後，改由妹妹掛名成立香帥食品行，王志德擔任師傅，「除芋泥卷，也兼做彌月油飯，誰知才開始1個月，師傅竟因鍋爐操作不當引發氣爆，整張臉與上半身嚴重燒燙傷，住院近半年，我無技可施，只好拜託師傅介紹，跑到北海岸劉家肉粽拜師學藝，自己跳下來做。」
因掌握料理訣竅，加上透過關係買到精準產婦名單，僅存的2家門市營業額從每月90萬元，成長至300萬元，漸漸站穩腳步。
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