【試吃筆記】在海底世界的夜店裡 吃香辣重慶烤魚

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「水貨」餐廳主打重慶烤魚料理,在新北市中和區算是少見的餐飲類型,吸引不少客人朝聖打卡。
「水貨」餐廳主打重慶烤魚料理,在新北市中和區算是少見的餐飲類型,吸引不少客人朝聖打卡。
前陣子大白天騎車經過新北市中和區的中山路,看到這家Bling Bling(閃亮)的店家,心想夜店哪有這麼早開的,原來是家重慶烤魚專賣店,回家爬文後覺得料理挺誘人的,於是找了一天來試吃!
我和朋友約晚餐時段來到這家「水貨中和店」用餐,夜店氛圍更強烈,只差沒在入口處檢查身分證。店家裝潢表裡如一,但炫目的霓虹燈配上美人魚和海怪的壁畫,讓我覺得根本是海底世界的夜店嘛!只想趕快找舞池,不是!是找座位。
餐廳外觀相當引人注目。
店家主打料理是重慶烤魚,提供4種魚、8種風味可以做混搭,起碼就有32種吃法,但店家也會依循時令做魚種和食材的替換,另外也有特色款,像我這次是點「熊掌烤魚」,非常符合今年鍋物都要做得超浮誇的「食尚」風格。
「熊掌烤魚」跟上今年鍋物都要做得超浮誇的「食尚」風格。(776元/雙人份)
所謂熊掌,其實就是炭烤豬肋排啦!用5根大肋骨做出熊掌般的霸氣,肉質蠻嫩的、醬汁入口微酸、鹹辣味跟隨在後。

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