韓國江原道除了是滑雪勝地,也是韓國最昂貴食材之一「韓牛」的主要產地。韓牛是歐洲牛與韓國牛的混種,在韓國人心目中有崇高的地位。據說逢年過節,送上一盒韓牛的價值可不輸給3C用品。
不捨得讓那盤韓國燒肉冷掉 連攝影師都撩落去
再美味的餐點,只要被攝影師的鏡頭拍過,都會變成冷盤料理,這是從事記者工作多年,早已習以為常的慣例。但是,在韓國江原道的那天晚上,這項慣例居然被打破了!
為了滑雪而來到江原道的我們,自然沒錯過就近品嘗韓牛的機會。靠近平昌Alpensia滑雪場附近的珍富村,有間開幕不到一年的「Wow大關嶺韓牛Town」餐廳。
店門口就是一間擺滿新鮮冷藏韓牛的肉舖,我們走進時,廚師正在細心的切割牛肉部位,美麗細緻的油花,均勻分布在肉塊上,看得我眼睛越瞪越大,超想把這些肉全都包下來。
導遊Jennifer細心挑選餐廳的幾樣特色料理,總覺得還少點些什麼,反應機靈的老闆娘立刻說,可以去肉舖直接挑選喜歡的韓牛來燒烤,她也大方指點,要我們點行家最愛吃的牛外脊部位。
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