【老字號年糕】袁媽媽上海年糕　一塊年糕四代情

農曆年前半個月，是「袁媽媽上海年糕」最忙碌的時候，不分國內、外，家族、朋友總動員，大夥自動到袁媽媽家集合報到，男丁搭架，女生搭爐，把自家車庫變成廚房，老老少少穿好圍裙、挽袖開工，製作時間限定的年節美味。

袁媽媽袁姚芳，幾十年前還住在台北市牯嶺街宿舍時，由於想念上海家鄉味，每到過年前便會製作年糕解饞，並分送親朋好友。先生過世後，朋友們覺得老吃袁媽媽送的年糕過意不去，也想為她添些收入，開始跟她購買，口耳相傳，名氣越做越大，搬來永和更是年年做糕，至今做了近半世紀。

86歲的袁姚芳年事已高，如今製作已交棒給女兒袁斐和孫子、孫媳婦，袁家來自上海崇明島，袁斐說：「我們家的年糕介於台灣年糕跟上海鬆糕中間，口感鬆軟又Q彈，兼具兩者優點，甜度有做調整，不會太甜。」

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