林敏雄從元利建設起家，「遠企中心」「凱悅飯店」「震旦大樓」等知名建案都由元利承攬，2015年底，周杰倫砸6億元買「和平大苑」頂樓，也是元利的建案。1998年，林敏雄轉戰超市，買下以供銷軍公教福利品為主的「中華民國合作社聯合社」。
林敏雄從門外漢跨足零售業，當時不被外界看好，後來他快速展店、積極併購，林敏雄曾坦言：「當時我對零售業一竅不通，只知道延續軍公教福利中心的精神，商品一定要最低價。」
他發揮建商的敏感度，將門市開在人潮聚集的巷弄、地下室，但租金只有大馬路邊一樓店面的一半，短短5年店數就超越頂好，還一路併購楊聯社、善美的超市、台北農產超市和松青超市，坐大成為台灣超市龍頭，2012年營收更打敗量販業龍頭家樂福。
2014年，林敏雄曾三顧茅廬找來「流通教父」徐重仁坐鎮全聯，成功改變門市形象、吸引年輕族群上門，各門市在徐重仁主導下，走道變寬、貨架變低、擺設變漂亮，全聯還與日本H2O食品集團旗下阪急BAKERY技術合作。
未料二人後來關係決裂，徐重仁去年7月1日退出經營決策體系、9月底正式退休，但全聯的轉型之路並沒有因此停滯，林敏雄親自督軍，企圖帶領全聯再攀高峰。
如今全聯在邁向20週年之際，即使已經穩居超市龍頭，林敏雄仍不自滿再下一城，近來看準保健商機，他親自率軍，準備搶進藥局市場，目標今年底前藥局店中店要導入50家門市，如此大動作殺進藥局通路，未來市場恐將面臨大洗牌。
