鴨母寮市場起源於日治時代，因此孕育許多世代相傳的名攤，幾乎是走逛一圈就能把府城的菁華美食全打包回家，在水仙宮市場已被觀光客塞爆的此刻，這裡依然保有台南在地市井的活力與熱鬧。
【台南老饕帶路】鴨母寮市場必吃10攤 小吃菁華一次打包
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好吃的太多，時間卻太少，針對匆匆路過台南卻不想錯過的人，達人指引了一盞明燈──鴨母寮市場。買了可以直接打包回府，或是帶回舒適的民宿飯店慢慢享用，省得汗流浹背人擠人。
大家耳熟能詳的「松村燻之味」早已是團購名店，人氣超高，但其實創始本店就在鴨母寮市場。這裡有賣網路沒有的燻全鴨或半鴨，老闆娘手起刀落，要吃最新鮮的都在這兒。鴨頭、鴨胗、鴨腳、鴨舌頭、米血、百頁豆腐和滷蛋，堅持不加防腐劑、經過甘蔗糖燻之後滋味滲進骨子裡，甘甜不油膩，每個部位都打包一份，回家邊吃邊追劇最好。
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