【將軍古鎮探險】阿娥小吃海鮮粥　現煮7種料讓客人每週上門

海軍藍底色、白色字樣的旗幟和布條掛在店門口，有點日式風格的設計，感覺還真不樸實，讓這間開在鄉下的小吃店，還真是顯眼。

小老闆黃琦瀚一看到我們走進，連忙招呼點餐，相當熱情，他從冷藏櫃裡拿出小碟，上頭擺滿虱目魚肚、小卷、鮮蝦、蚵仔、文蛤、豬肝、肉絲等7種好料，俐落地抓起快煮鍋，倒入白飯與虱目魚骨熬煮的高湯一起下鍋，沒幾分鐘，店內最受歡迎的「海產粥」就上桌了，隔壁桌客人吃飽還對著我心滿意足說，他就是愛這一味。

招牌的「魚肚湯」，一樣是黃琦瀚每天早上去漁港採買的新鮮虱目魚，就算讓客人等待，他仍堅持現點現煮，他說：「這樣魚肚的海味與鮮甜，才會百分之百的融入湯頭裡。」

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