初期冰店以批發為主，生產紅豆、綠豆、芋頭、花生等傳統口味，1支冰僅賣3角，蘇添泉得在半夜煮料，放涼後才能製冰，一大早又忙著騎車送往數十公里外的新竹縣竹北、關西、新埔柑仔店寄賣，小孩放學後也會騎腳踏車，就近幫忙回收冰桶。
【814冰棒二】做冰連虧30年 他改配料苦撐逆轉
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1964年新竹空軍814菸廠撤銷，失業的蘇添泉，先到同僚的冰店工作，他嘆口氣說：「夏天去幫忙，冬天又沒工作，要養5個孩子錢不夠用，只好在自己家裡開店。」冰店以唯一的女兒麗香之名命名。
不懂機器的他，貸款45萬元訂做製冰機，價格比同行貴了15萬元，但馬達（壓縮機）冷凍力卻不足，做出來的冰棒硬度不佳，加上個性老實不擅交際，導致生意冷清。
當時冰店只有半年生意，為了餬口，蘇添泉與妻子林玉釵冬天改賣切仔麵。麵攤常有客人喝酒吃宵夜，每天打烊已凌晨1、2點，清晨夫妻倆又得上市場買食材，蘇添泉搖搖頭說：「韭菜一大把要挑要洗，太太好辛苦！我幫忙洗碗就要洗2、3個小時。」陳玉蓮回憶：「婆婆能幹外向，各式滷菜、炸肉、肉捲都難不倒她，可惜我們沒學到。」
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