【女服務生變老闆二】德國文化固定餐桌 社交超Free Style

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德國獨特文化「固定餐桌」(Stammtisch),每月在香宜登場,對德國文化有興趣的人可自由聯誼。
德國獨特文化「固定餐桌」(Stammtisch),每月在香宜登場,對德國文化有興趣的人可自由聯誼。
週六晚上,一個個陌生人齊聚「香宜德瑞餐廳」,他們唯一共通的標籤是「德國」──他們可能是德國人,或是曾在德國求學、經商,這是德國的特殊文化「固定餐桌」(Stammtisch)。
中德文化經濟協會榮譽理事長韓宜靜告訴本刊:「在德國,志同道合的人每月聚會一次,不用互相邀請,幾點來、幾點走都很自在,各付各的,這就是Stammtisch;數十年來,中德文化經濟協會在這兒舉辦Stammtisch,餐廳先前停業3年,一重新開幕,大夥兒又回來了,今晚大概有二十多人吧,也許等一下還會有人來。」
香宜的佐酒招牌菜之一「咖哩腸」的咖哩醬料加入洋蔥、蘋果拌炒,嘗起來微辣香甜。(350元)
時光倒回1970年代,台灣紡織業起飛,瑞士人Johann Bohi在台北市林森北路上經營紡織廠空調設備生意,由於適合和外國友人聚會的場所有限,僅台北美軍招待所、台北希爾頓大飯店(今台北凱撒大飯店)、圓山大飯店。
瑞士牛鈴除了說明老店創始者的身分,若是敲響,意味著要請全餐廳的人喝啤酒。

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