宮鬥劇裡的止咳神器　枇杷膏變調酒了

《延禧攻略》捧紅一票演員，枇杷膏也跟著聲名大噪。再把時間往前推一點，它也曾在紐約一夕爆紅，全因紐約有位教授因服用枇杷膏改善了病症，銷量隨之風生水起。後來，《延禧攻略》熱播，神通廣大的網友發現，枇杷膏原是戲中多次相助女主角魏瓔珞打怪，太醫葉天士的祖傳秘方，這下，枇杷膏又紅出新高度了。

枇杷膏首波竄紅之際，「台南晶英酒店」池畔酒吧「水晶廊」經理徐世軒（Charles）腦筋動得可快了，以Mai Tai、Old Fashioned、Mojito、Singapore Sling、Fizz經典調酒為原型，調和枇杷膏及茶湯，推出6款茶酒。有客人看到枇杷膏調酒，聯想到葉天士，入戲笑問是老葉還是新葉呢？有在追劇的Charles打趣秒回：「當然是老葉囉！」

調酒名取得極有意思，好比喝起來爽快的Mai Tai Twist，就叫「邁太爽喉飲」，「慈方飛炫」「孝廉勤費事」是Old Fashioned、Fizz的變化款，而枇杷膏怎麼用於古典調酒裡呢？Charles解釋：「枇杷膏在酒譜裡的作用，相當於糖漿或苦精，以枇杷膏取代兩者，用此邏輯抽換，再微調口感，把糖加回來，可以圓潤枇杷膏的味道。」

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