德國薑餅是軟的！史多倫有如封裝香氣的美味罐頭
說到耶誕就想到薑餅屋，歐洲到處有薑餅，但德國之於薑餅，有如台中之於太陽餅，金門之於貢糖，因為德國紐倫堡是重要的香料集散地，原料夠純，做出來的薑餅香氣濃郁，遠近馳名。而且有別於其他國家硬邦邦的薑餅，德式薑餅是半發麵的軟質餅乾，嚼起來討喜得多。
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對西方人而言，耶誕節有如咱們的新年一樣重要，都是闔家團聚的重要節日，在東方香料和糖昂貴的年代，用辛香料、奶油、麵粉和果乾做成的甜點，就是秋收之後歡慶新年最佳的餐桌美饌，趁著耶誕節前，快來一起看看，外國人有哪些傳統必吃的耶誕甜點？
開在外國人集居的天母，講究原汁原味移植德國味道的溫德德式烘焙，每到耶誕前，各式傳統甜點就成為人氣商品。德國的傳統耶誕麵包「史多倫（Stollen）」，在富含奶油的中種麵糰裡，揉入大量用蘭姆酒浸泡兩週的果乾和杏仁，再刷上奶油，撒上大量糖粉，讓麵糰隔絕空氣，所有美味被封在裡頭緩緩融合。據說德國媽媽總會在佳節前幾週就做好，全家一起期待麵包熟成的心情，正如過節的喜悅逐漸高漲。
溫德德式烘焙餐館（天母店）
- 地址：台北市士林區德行西路5號
- 電話：02-2831-4415
- 營業時間：09:00～21:00
- 刷卡：不可。餐廳內用收1成服務費。
- 備註：薑餅DIY活動於耶誕節前每週日舉辦，需事先預約，活動費用580元／人。
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