出發前，已被多次提醒，這間店不好拍，因為從頭到尾都像夜店一樣High。那時腦海浮現的是過去有辣妹跳舞或搖呼啦圈的酒吧，不禁想冷淡如我輩，真的打從心底嗨得起來嗎？不過一靠近門口，「Joy to the world」的聖誕音樂震耳欲聾，門口的帶位人員笑臉吟吟的遞了一頂紅色蟹螯髮圈給我，笑容有魔力，我就像被制約般毫無抵抗地戴上，一路被引導穿越全體人員夾道熱舞的Hi Five隧道，無論男女老少、外場內場，全都跟著節奏擺動，霓虹閃爍，開心的氣氛已經在入門的那一刻點燃。
【微風南山超強整理包】東京超人氣熱舞系餐廳進駐 吃飯就像在看秀
會員專區美食旅遊
台北微風南山開幕，瞄準餐飲市場，找來日、韓多家人氣餐廳助拳，許多都是初登台的品牌，其中，由欣葉國際餐飲集團引進的DANCING CRAB，是在東京超級火紅的潮流餐廳，賣點除了手抓海鮮，還有結合舞蹈的服務方式炒熱氣氛，用餐就像在看秀。台北店開幕之前，記者特別前進東京新宿本店一探DANCING CRAB的魔力。
一坐下，熱情的服務人員就開始介紹菜單，點菜，接著引導你去餐廳正中央的洗手台洗手，因為，接下來的每一道菜，從沙拉，到甜點，都得用手抓。手抓海鮮近年相當流行，沒有餐具，整桶海鮮倒在桌上，用手抓取啃食，這種吮指美味相當過癮，從美國流行到東南亞，DANCING CRAB這個品牌即源自新加坡，以美國南部路易斯安那州的肯瓊（Cajun）料理為基礎，這種料理融合了歐洲、非洲、美洲的特色，香辣濃郁。
不過，移植到了日本之後，總是特別懂得包裝的日本人，除了在菜色上的變動不大，另外導入了舞蹈元素，讓整個餐廳從單純的用餐，瞬間變成娛樂性十足的場域。DANCING CRAB在東京，大阪、福岡都有分店，光是新宿這間店一年就用到25噸螃蟹，週末每日的來客數可達500人，以人均5000元日幣保守估計，一日營業額約67萬台幣。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。