登上太空艙酒吧 用「海膽杯」喝調酒會員專區美食旅遊裝在戲劇化杯子的「Japan」,甜香青蘋果裡透著紫蘇清香。(500元/份)文 楊欣樺攝影李明宜主播智偉發布時間 2019.01.25 13:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:29 臺北時間Room by Le Kief太空艙調酒酒吧已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員走進「Room by Le Kief」,光束走道、三環燈、高冷吧台,老闆穿著白色實驗服、牆面劃下閃電般紋路,我以為來的不是酒吧,而是太空艙,喝下一口顏色濃豔的實驗性調酒,風味搶盡酒精鋒頭。好奇嗎?一起登艦探探玄虛吧。 這間酒吧不能用常理來看,沒有酒吧一貫的溫暖舒心,推開黝黑門面,光束通道像張開雙臂歡迎,老闆易柏翔(Seven)站在高冷吧台中央,碩大三環燈交錯、降落、環繞著他,從遠處看去,吧台就像太空艙,Seven身處艙室心臟地帶,手裡沒有雪克杯、檯面上也不見一支酒瓶的蹤影,但這兒喝得到調酒,千真萬確。老闆易柏翔絞盡腦汁,打造如太空艙的科幻感酒吧。「Thailand」洋溢香茅、薑及鼠尾草的檸檬顯味,如置身泰國享受Spa。(600元/份)低溫烹調的豬肉,與香菜、米餅組合成時髦泰式Tapas。Seven說:「這裡定位為調飲廚房,更貼切。」他從吧台下拿出玻璃瓶,秤好容量,倒進杯子,就完成一杯調酒,原來所有調酒皆預先調製好,每一杯的風味基酒都是自製萃取,專為新一季酒單研發出的風味基酒,至少就有30種,風味精華來自酒吧後方一間白得發亮、如實驗室的小房間,光滑白磁磚牆面滿是密密麻麻的數字,放在最醒目的位置,是正在努力工作、捕捉風味的機器。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入