「我們的烤箱都是老師傅手工打造，到現在都是。很多人都做幾十年，我還要叫阿伯。」
【頭家開講】繼承者的烤驗 中部電機總經理黃正仲
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中部電機在台灣烘焙界赫赫有名，被形容是烤箱界的勞斯萊斯，68年前第一代老闆創立，現在由40歲的第三代黃正仲接班。10年前接手總經理位置，許多老客戶不信任少年頭家，讓案子停擺，黃正仲靠著勤跑、認真提案穩住公司業績。
烘焙名師、名店如吳寶春、王鵬傑、85度C都成為他們的客戶，新開店家使用中部電機烤箱的比例高達40％，也外銷至中國、澳洲、印尼等地。老品牌目標要成為百年企業，跟台灣的麵包冠軍師傅一起揚名國際。
黃正仲小檔案
- 出生：1979年（40歲）
- 家庭：未婚
- 現職：中部電機總經理
- 學歷：嘉陽高中
- 重要經歷：中部電機技師、業務
- 休閒：打籃球
- 座右銘：好好地做好一件事
- 經營心法：傳統中求創新
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