【北平半畝園番外篇】台灣僅此一家的老店 卻在中美遍地開花

mm-logo會員專區財經理財
半畝園紐澤西店,是由定居在美國、張怡安的哥哥經營。(張怡安提供)
半畝園紐澤西店,是由定居在美國、張怡安的哥哥經營。(張怡安提供)
北平半畝園,在台灣雖然只有台北東豐街一家總店。但在海外開枝散葉,1984年,「半畝園」在美國洛杉磯、聖荷西、西雅圖、華盛頓等地開設了分店,目前有9家分店,都由張家親戚經營,紐澤西店是第一代老老闆的長子所開。1992年,第一代老闆張敦敏又與其堂兄等前往北京展店,目前也有20家分店,也是各由家族成員經營。
接下台北半畝園總店的第二代張怡安說,海外店,他們家都只是合資,並沒有管理權。
「大陸那邊都我堂哥管理。」北京發展太快,高檔餐廳已經很多,很早就過去的半畝園最早算是有規模的台商餐廳,但後來也轉型,走速食路線,以賣台式餐點為主,不是正統北方麵食館了。「因為對他們來說,我們還是台商餐廳。所以賣北方麵食之外,還有賣排骨飯、雞排飯、珍珠奶茶…。美國分店也有賣這些,超受留學生歡迎。」
徐志明一年之中也會飛去美國幾次,探親之外也跟美國分店交流。(張怡安提供)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?