帶路人 史法蘭小檔案
被好山好水好環境吸引，移居至宜蘭2年，開設「找找私廚」、著有《田野裡的生活家》，熱愛走入田間、尋訪小農，也在院子裡實踐耕作，喜愛走入小吃老店，認識宜蘭的人情味。
第1站先吃早餐，宜蘭人的早餐很搖滾。不到8點，「城隍早餐」已大排長龍，即使點餐、進出都是同一條動線，大家依然心甘情願跑來這邊擠。中式傳統早餐店賣蛋餅、豆漿不稀奇，竟然還有「焢肉飯」「手工煎餃」「魯大腸」「炒青菜」，讓我這個台北俗看傻眼，排在隊伍裡的史法蘭不疾不徐地說：「『我們』宜蘭人的早餐就是這麼澎湃。」
【廚師癮食筆記】宜蘭早餐好搖滾 焢肉飯加半熟荷包蛋是標配
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宜蘭小吃包羅萬象，頭一回踏入大觀園，到底該從哪裡吃起？我們請來移民宜蘭的廚師兼作家史法蘭，發動她身為料理人的雷達，走入宜蘭與羅東的大街小巷，在小吃老店中好好款待自己。
已視自己為宜蘭人的她熟門熟路，點焢肉飯會加1顆半熟蛋，筷尖一劃，金黃蛋液流淌浸潤米飯，和焢肉一起吃已很銷魂，主角焢肉更威，讓身為專業廚師的她大讚：「焢肉我覺得是難度很高的料理，一般會先油炸逼出油脂，這裡的焢肉不炸，只滷，就能不肥膩、入口即化，非常厲害。」
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