這天我們在歸仁逛了一圈,到了午餐時間,導遊Huey帶著我們直奔一家門面很不起眼的小店,說要讓我們嘗嘗歸仁最受歡迎的美食。一進門,就聞到陣陣香氣,原來是老闆娘正在爐子上煎餅。
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米餅與咖啡 中越不可不嘗的味道
![現煎的米餅有海、陸兩種口味,可包著香草、黃瓜條、青芒果絲一起吃。](/images-next/loading@4x.gif)
來到越南中部的歸仁,最受歡迎的小吃不是大家熟悉的河粉,而是一種煎米餅,吃完料多豐富的米餅,再來杯香濃的越南咖啡,這趟旅行才不算虛度。
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Huey笑說,「Banh Xeo」的越式煎餅,是歸仁最受歡迎的小吃之一。在鐵鍋上煎得四周焦脆的米餅,鋪上豆芽、洋蔥、蝦仁或牛肉,看起來就像個小披薩,老闆娘動作很快,米餅起鍋便趁熱飛快送到客人桌上,這時桌面早已擺滿道具,有剪刀、薄的乾米餅,還有各種生菜、醬料。
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