這天我們在歸仁逛了一圈,到了午餐時間,導遊Huey帶著我們直奔一家門面很不起眼的小店,說要讓我們嘗嘗歸仁最受歡迎的美食。一進門,就聞到陣陣香氣,原來是老闆娘正在爐子上煎餅。


Huey笑說,「Banh Xeo」的越式煎餅,是歸仁最受歡迎的小吃之一。在鐵鍋上煎得四周焦脆的米餅,鋪上豆芽、洋蔥、蝦仁或牛肉,看起來就像個小披薩,老闆娘動作很快,米餅起鍋便趁熱飛快送到客人桌上,這時桌面早已擺滿道具,有剪刀、薄的乾米餅,還有各種生菜、醬料。
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